大根の細切りの漬け方 大根の細切りの漬け方

大根は安価で良質な野菜の一種です。食卓でよく見かけます。では、おいしい大根の漬け方を見てみましょう。

大根の細切りの漬け方 大根の細切りの漬け方

大根は水分の多い野菜です。ビタミンCや亜鉛も多く含まれており、体の免疫力を高めます。また、熱を消し、出血を止め、血液を冷やし、消化を助け、健胃効果もあります。咳に効きます。

1. 漬物の材料：大根、砂糖、塩、白酢、薄口醤油など。

2. 大根の漬物の作り方： 1）まず大根を洗い、スライスします。清潔で油のついていない容器に大根のスライスを入れ、塩をふりかけ、大根の細切りを入れ、大根の細切りがすべて入るまで塩を加えます。蓋を元に戻してください。

2) 15分後、大量の水が流れ出るので、水を捨て、砂糖を加え、箸でよく混ぜ、さらに15分漬けて水を切った後、大根を冷たい沸騰したお湯に入れて洗い、水を切る。

3) 次に、薄口醤油、白酢、ボウル一杯の冷水を入れて大根に注ぎ、蓋をして冷蔵庫に入れます。2日後には食べられます。この大根は特に食欲をそそり、美味しいです。