ボルシチのレシピ

最近は西洋料理を好む人が増えてきており、西洋料理の中でもボルシチは多くの人に好まれています。実は、美味しいボルシチを食べたいなら、西洋料理店に行く必要はなく、自宅で作ることもできます。特にボルシチが好きな方は、私の家庭のボルシチのレシピを詳しく紹介しているので、ぜひご覧ください。一度覚えれば、おいしいボルシチを頻繁に食べられるようになります。

ボルシチのレシピ

ボルシチの材料

自宅でボルシチを作るには、牛肉 500 グラム、牛肉 1 切れ、ニンジン 1 本、セロリ 100 グラム、玉ねぎ 1 個、トマト 2 個、ジャガイモ 2 個、キャベツ半分が必要です。トマトソースと少量のハーブも用意します。

ボルシチの作り方

1. すべての材料をきれいな水で洗い、皮を剥いで小さく切ります。牛肉と牛骨を小さく切り、鍋に水を入れて沸騰させ、牛肉と牛骨を湯がいて置いておきます。

2. フライパンに油を入れ、みじん切りにした野菜を入れて炒めます。炒めながら、用意しておいたトマトソースとハーブを加えます。

3. 別の鍋に油を入れ、牛肉と牛骨を炒めます。比較的乾いたら、スープ鍋にきれいな水を注ぎ、調理します。沸騰したら弱火にします。1時間煮込んだら、炒めた野菜を牛肉のスープに加えます。

4. 弱火で約 2 時間かけてゆっくり煮込み、牛骨を取り出し、塩と黒コショウで味付けします。自家製ボルシチの完成です。