ピーマン入り鶏砂肝炒めの材料：ピーマン、赤ピーマン、鶏の砂肝。 ピーマンと砂肝の炒め物味付け：料理酒と生姜。 ピーマン入り鶏砂肝炒めの作り方：1. 鶏の砂肝をスライスし、料理酒に約10分間マリネします。 2. 緑と赤のピーマンをスライスします。 3. フライパンに油を熱し、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。 4. マリネした鶏砂肝を加え、強火で色が変わるまで炒めます。 5. ピーマンと赤ピーマンを加えてしばらく炒め、塩を加え、少量の水を加えて鍋に蓋をして煮ます。 5. 火を止め、チキンエッセンスを加えて味を整え、出来上がり。 |
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