甘酸っぱいニンニクの効能と機能

甘酸っぱいニンニクはお好きですか？甘酸っぱいニンニクの効果と働きをご存知ですか？今は甘酢にんにくを漬けるのに最適な時期です。甘酢にんにくの効果と機能についてもここで書きます。読んだら、きっともっと好きになるでしょう。新鮮なにんにくが市場に出回ったら、急いで自分で漬けてみてください。

甘酸っぱいニンニクの効能と機能

1. 甘酸っぱいニンニクは肝炎を治す

ニンニクは漬ける前は辛くて辛い食材で、食べた後に肝火過の症状が出る人が多いです。しかし、酢と砂糖で漬けると甘酸っぱいニンニクの辛さが軽減され、性質も穏やかになります。肝火を消すのに一定の効果があり、特に陰虚や火過の人に適しています。

2. 甘酸っぱいニンニクは脂っこさを消す

普段脂っこい肉類を食べるとき、甘酸っぱいニンニクを食べると脂っこさが消えます。また、甘酸っぱいニンニクに含まれるカプサイシンは胃腸の働きを速め、人間の消化吸収を促進する効果があります。

3. 甘酸っぱいニンニクは細菌を殺す

甘酸っぱいニンニクは、細菌を殺すことができる食品成分です。その中のアリシンは、人体の多くの病原菌を抑制し、排除することができます。ブドウ球菌、肺炎球菌、インフルエンザ菌、腸チフス菌はすべて、アリシンに遭遇すると活動性を失います。したがって、甘酸っぱいニンニクをより多く食べることは、細菌を殺し、病気と戦うのに良い役割を果たすことができます。しかし、甘酸っぱいニンニクは、人の視力に影響を与え、視力低下などの悪影響を引き起こすため、過剰に摂取すべきではありません。