甘酢にんにくの材料と作り方

甘酢にんにくは漬け物で、にんにくの栄養分が残っているだけでなく、にんにくの辛さも少し抑えられ、よりおいしく食べられます。しかし、甘酢にんにくの作り方がわからないため、食べたいときに市場でしか買えないという人もいます。実は、甘酢にんにくの作り方はとても簡単です。後で書き留めてお教えします。今後食べたくなったら、説明書に従って自分で漬けるだけです。

甘酸っぱいニンニクの作り方

甘酸っぱいニンニクの材料

ニンニクを漬ける場合は、ニンニク 1 キログラム、砂糖 200 グラム、白酢 250 グラム、食卓塩 100 グラムを用意する必要があります。

甘酸っぱいニンニクの具体的な作り方

1. 準備したニンニクの頭から外皮を取り除き、根と茎を処理して、後で使用するために洗面器に入れます。

2. 洗面器にきれいな水と食卓塩を加え、よく混ぜてニンニクを漬け始めます。 12時間漬け込んだ後、ニンニクの頭を取り出し、水を切り、ニンニクの頭の表面の水分を切ります。

3. 用意しておいた白砂糖と白酢を鍋に入れ、沸騰するまで加熱し、火を止めて自然に冷まします。

4. 加工したニンニクの頭を大きめのガラス瓶に入れ、煮込んだ甘酸っぱいソースを加え、ソースがニンニクの頭を覆うようにし、瓶の口を閉めて冷蔵庫で冷やします。約半月後、ニンニクの頭に味がつき、甘酸っぱいニンニクの頭が食べられるようになります。