黒コショウジュースの作り方

ブラックペッパーソースは、西洋料理で最も一般的な肉の調味料です。ステーキやチキンステーキなどの肉の食材と組み合わせると、特に魅力的な味わいになります。しかし、市場に出回っている輸入黒胡椒ジュースは非常に高価で、多くの人がそれを買いたがりません。実は、このおいしい黒胡椒ジュースは自宅で作ることができます。黒胡椒ジュースが好きなら、編集者から黒胡椒ジュースの作り方を学ぶことができます。

黒コショウジュースの作り方

黒コショウジュースの材料

黒コショウジュースを作るには、砕いた黒コショウ15グラム、バター10グラム、塩20グラム、赤ワイン5グラム、トマトソースと玉ねぎのみじん切り少々、そしてスープ適量が必要です。

黒コショウジュースの作り方

1. 作ったら、材料を全て準備し、バターを溶かして、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えて炒めます。

2. みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めた後、用意しておいた砕いた黒コショウを加え、用意しておいたトマトソースを鍋に加えてよく混ぜます。

3. 鍋を中火で加熱し続け、用意しておいた赤ワインを加え、次にスープを鍋に加えます。風味を高めるために少量の香味野菜を加え、中火でとろみがつくまで約20分煮込みます。味付けに少量の塩とチキンエッセンスを加えれば、自家製ブラックペッパージュースの完成です。

4. 黒胡椒ジュースを作る簡単な方法もあります。黒胡椒の粉をバター小片と濃い醤油15グラムに加え、オイスターソース、MSG、チキンエッセンス、砂糖を適量加え、少量のスープを加えてよく混ぜます。ただ、この簡単な方法で作った黒コショウジュースは、最初の方法で作った黒コショウジュースほど美味しくありません。