乾燥唐辛子を美味しく香り良くする方法

乾燥唐辛子は私たちの生活の中で非常に一般的な食材です。人々は通常、それを調味料として食べ、さまざまな料理を作るのにそれを使用することを好みます。しかし、美味しくて香りの良い乾燥唐辛子を作る人もいれば、味に満足できない乾燥唐辛子を作る人もいます。実際、乾燥唐辛子を調理するときには、特定の方法とテクニックがあります。今日は、乾燥唐辛子を美味しくて香り良くする方法を理解できるように、この知識を紹介します。

乾燥唐辛子を美味しく香り良くする方法

方法1

1. 乾燥唐辛子を調理するときは、まずきれいな水で洗うか、きれいな濡れ布巾で表面のほこりを拭き取ってから、表面の水分を乾かしてください。唐辛子の小片が好きな場合は、細かく切ってもよいでしょう。小片が嫌いな場合は、そのまま鍋に入れてもかまいません。

2. 適量の玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します。玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、生姜を洗って細かく刻みます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。鍋に適量のピーナッツオイルを入れて加熱します。70％〜80％熱くなったら火を弱め、準備した玉ねぎ、生姜、ニンニクを鍋に入れて香りが出るまで炒めます。次に、準備した乾燥唐辛子を鍋に加えます。1分以内にすぐに火を止めます。油の余熱で乾燥唐辛子が揚げられ、揚げた唐辛子は美味しくて香りがよいものになります。

方法2

1. 揚げた乾燥唐辛子は香りがよく、美味しいです。乾燥唐辛子を揚げる場合は、乾燥唐辛子300グラム、白ゴマ100グラム、適量の胡椒とニンニクのみじん切り、約250グラムの食用油、最後に少量の食塩を用意する必要があります。あらかじめ用意しておいたごまをフライパンに入れて、香りが出るまで炒め、置いておきます。

2. 鍋に植物油を入れて熱したら、用意しておいたみじん切りにしたニンニクを加えます。きつね色になったら、刻んだ乾燥唐辛子、白ゴマ、花椒を加えます。鍋の中の乾燥唐辛子の色が少し濃くなったら、火を止めます。火を止める前に少量の食卓塩を加えて味を整えます。この方法で作った唐辛子は特に美味しく、香りも抜群です。

上記では、乾燥唐辛子の作り方とテクニックをいくつか紹介しました。これにより、乾燥唐辛子を美味しく香り良く作る方法を誰もが知ることができます。今後、乾燥唐辛子を食べたいときは、上記で紹介した正しい方法に従うと、乾燥唐辛子が辛くて香りがよく、特に美味しくなります。