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トマトを生で食べたいならピンク色のものを選びましょう。加熱して食べたいなら真っ赤なものを選びましょう。これは皆さんもご存じだと思います。詳しい紹介は下記をご覧ください。 生で食べるときはピンク色のトマト、調理して食べるときは鮮やかな赤色のトマトを選びましょうトマトには主に2つの種類があります1 つは大きな赤いトマトで、糖度と酸度が高く、味が濃いです。もう 1 つはピンクのトマトで、糖度と酸度が低く、味が薄いです。 生で食べたい場合は、もちろんピンク色のトマトを買うべきです。この種のトマトは酸味が弱く、生で食べるのに適しているからです。調理して食べたい場合は、できるだけ大きな赤いトマトを買うべきです。このトマトは風味が強く、スープや炒め物に最適です。 また、果実の形状は果肉と密接な関係があり、扁平果実の果肉は薄く、丸果実の果肉は厚くなります。 形の悪いトマトは買わないでください変形したトマトや「グリーンショルダー」(果実の根元が緑色)のトマトは栄養価が低く、有毒なトマチンを含んでいるため、購入しないよう注意することが重要です。 また、色ムラや斑点のあるトマトはトマトウイルスに感染しており、味も栄養価も劣るので購入しないでください。 |
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