ニンジンの葉の効能

みなさんはにんじんを食べたことがあると思いますが、にんじんの葉についてはご存知ですか？にんじんを食べるとき、葉っぱを取り除いて捨てますか？ニンジンの葉はニンジンタッセルとも呼ばれ、栄養価が高く、薬効もある特別な野菜です。今日は主にニンジンの葉の効能についてご紹介します。

1. ニンジンの葉は便秘に効く

ニンジンの葉にはクロロフィル、食物繊維、葉酸、各種ビタミンが含まれています。ニンジンの葉を食べると、胃腸の動きが速くなり、人体で生成される便が柔らかくなり、人体での蓄積時間が短縮され、便が体外に速やかに排出されるため、便秘が緩和され、治療されます。

2. ニンジンの葉は気を整え、痛みを和らげる

気の調節と鎮痛もニンジンの葉の重要な働きで、人間の腹痛の治療に使用できます。具体的な治療方法は、乾燥したニンジンの葉30～60グラムを加え、適量の水を加えてゆっくりと煎じ、煎じ液を濾して1日1回飲み、7日間連続して使用すると、優れた鎮痛効果が得られます。

3. ニンジンの葉は利尿作用を促進する

利尿作用もニンジンの葉の重要な働きの一つで、むくみ、排尿困難、痛みを伴う排尿困難など多くの病気の症状を緩和し、これらの病気の発生を予防することができます。ニンジンの葉に利尿作用を持たせたい場合は、揚げて飲むだけでなく、細かく切って鍋で蒸しておかずとして食べることもできます。