自家製ニベのシチューの作り方 自家製ニベのシチューの作り方

キグチニベは柔らかい肉質の魚です。キグチニベの煮込みは北部各地のレストランのメイン料理で、ほとんどの人が好んで食べます。実は、黄ニベの煮込みは家でも作れます。後で家で黄ニベの煮込みのレシピを書き留めておきます。黄ニベが好きな友達は、ぜひ習いに来てください。

自宅でキグチニベを調理する方法

自家製ニベのシチューの材料

家庭でニベを煮込む場合は、家族の人数に合わせて適量のニベを用意し、ニンジン、乾燥唐辛子、コリアンダーを少量用意します。さらに、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、塩などの調味料を適量用意します。

自家製キグチニベの煮込みの具体的な手順

1. ニベの内臓を取り除き、きれいな水で洗い、包丁で両面に切り込みを入れ、適量の塩を加えて30分ほど漬け込みます。にんじんは千切りにし、玉ねぎは細切りにし、しょうがは薄切りにし、にんにくは皮をむいてナイフでつぶします。

2. フライパンに油を熱し、まず生姜を2枚スライスし、次にニベを入れて両面が黄金色になるまで炒め、薄口醤油と酢を適量加え、次に水を適量加え、コショウと赤唐辛子を加え、スプーンで軽くかき混ぜ、鍋に蓋をして15分間煮ます。

3. 片栗粉を使ってスープにとろみをつけ、魚を取り出して皿に盛ります。魚を取り出した後、千切りにしたニンジンを魚のスープに入れて数回炒め、それを直接ニベに注ぎ、最後にコリアンダーを散らして飾ります。