ゴーヤの混ぜ方

ゴーヤはクールメロンとも呼ばれ、夏の暑さを和らげ、体を冷やし、解毒し、水分を排出する効果のある食品の一つです。ゴーヤは苦味があり、冷やして食べることはあまりありません。炒めて食べるとより美味しく食べられます。今日はゴーヤを使った料理、ミックスゴーヤをご紹介します。ミックスゴーヤの作り方を見てみましょう。作り方をマスターすれば、自宅でもこのおいしい料理を作ることができます。

ゴーヤの作り方

1.ゴーヤを作るのに必要な材料は何ですか？ ミックスゴーヤの材料の準備は、ゴーヤ、ニンニク、塩、ピーナッツオイルだけと比較的簡単です。

2. ゴーヤミックスの作り方 ステップ1：ゴーヤをあらかじめスライスし、塩水に漬けて水が出てくるのを待ち、水で洗い流します。 ステップ2：鍋に水を沸かし、スライスしたゴーヤを水の中に入れます。この方法によりゴーヤの苦味を少し軽減することができます。 ステップ 3: ゴーヤを湯通しした後、冷水で洗い、後で使用するために水を切ります。 ステップ 4: フライパンを熱し、油が熱くなったら玉ねぎとニンニクを香りが出るまで炒めます。 ステップ5：先ほど準備したゴーヤを鍋に入れ、手早く繰り返し炒めます。5分後、鍋から取り出してお召し上がりください。

3.ゴーヤ作りのコツ ゴーヤは渋みを抜くためにあらかじめ塩漬けにしておく必要があります。沸騰したお湯で茹でると、ゴーヤの苦みが減り、色は緑色のままになります。