カタツムリを美味しく食べるには？カタツムリの食べ方のヒント

カタツムリは美味しくて栄養もたっぷり含まれており、人々にとても人気があります。カタツムリを美味しく食べるには？通常は炒め物やお粥にしますが、カタツムリの調理は実は難しくありません。以下で見てみましょう。

おいしいカタツムリの作り方

1.おいしいカタツムリの作り方- カタツムリ粥

ステップ 1: 米をあらかじめ浸し、塩と油を加えてかき混ぜると、後でお粥を作りやすくなります。

ステップ 2: 土鍋に十分な水を入れて沸騰させ、鍋の中でかき混ぜておいた米を加えて強火で沸騰させます。

ステップ 3: 鍋にカタツムリを入れ、水を加えて約 3 分間ゆっくりと調理します。

ステップ4：カタツムリを取り出した後、爪楊枝を使ってカタツムリの肉を取り出します。

ステップ 5: カタツムリの頭と尾を切り取ります。カタツムリの尾には泥や砂が含まれている場合があり、食べられません。

ステップ6：カタツムリの肉を処理した後、タロイモの処理を開始します。

ステップ 7: 里芋を洗って皮をむき、里芋のかけらに切ります。同時に、ナツメを砕き、ショウガを千切りにし、ネギを角切りにします。

ステップ8：フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、次にカタツムリの身を加えてさっと炒めます。

ステップ9：カタツムリの肉を炒めた後、里芋とナツメを均等に加えて再度炒め、取り出します。

ステップ 10: お粥が炊けたら、カタツムリの肉とさいの目切りにしたサトイモを加え、強火で沸騰させ、30 分ほど煮ます。

2.カタツムリを美味しく食べる方法 - ロブスターとカタツムリ

ステップ 1: ロブスターとカタツムリをきれいにし、沸騰したお湯で茹でてから、爪楊枝でカタツムリの身を取り出します。

ステップ 2: カタツムリの身とロブスターの身を一緒に刻み、みじん切りにしたネギ、生姜、塩、醤油、砂糖、日本酒、コショウを加えて、味をなじませるまでかき混ぜます。

ステップ3：フライパンに油を入れ、カタツムリとロブスターの身を炒め、千切りにした生姜とネギを加えてよく炒めます。