わかめを美味しく食べるには？ わかめを美味しく食べるには？

ワカメは昆布に似た海藻食品です。構造が昆布に非常に似ており、調理方法も多様です。ワカメは冷菜や煮込み料理に最適です。ワカメの調理法を詳しく見てみましょう。

わかめの調理法完全ガイド

1.わかめの調理完全ガイド- わかめ粥

ステップ1：米を洗って1時間浸しておきます。

ステップ 2: ホタテを事前に洗い、約 1 時間浸しておきます。キノコも同様に洗います。

ステップ 3: 浸した昆布を水切りし、手で細かく裂きます。キノコの茎を取り除き、細かく切ります。昆布を浸した水は後で使用するために取っておきます。

ステップ 4: 浸した米、千切り昆布、千切りキノコ、生姜のスライスを一緒にキャセロールに入れ、先ほど材料を浸した水を加えます。材料と水の比率が 1:3 になるようにお粥を調理し始めます。

ステップ 5: 中火で沸騰させた後、残りの材料を弱火でゆっくりと煮込み、約 40 分後にお粥が柔らかくなるまで煮ます。

ステップ 6: 野菜を洗って刻み、お粥に入れて一緒に調理し、塩を加えて味付けします。

2.昆布レシピ-昆布エビケーキ

ステップ 1: 昆布を水に浸し、細かく切ります。エビの頭と尾を取り除き、塩と澱粉をまぶします。

ステップ 2: エビをさいの目切りにして置いておきます。

ステップ 3: 刻んだ昆布をライスヌードルに加え、角切りにしたエビを加えてよく混ぜます。

ステップ 4: 卵、コショウ、スープ、バターを加えてよく混ぜ、置いておきます。

ステップ 5: フライパンに油を少し入れて熱し、小麦粉ペーストを加えてパンケーキの形に広げます。

ステップ 6: 両面が黄金色になるまで待ちます。