Bean Greenとは何ですか?

Bean Greenとは何ですか?

インゲンは果実を主食とする野菜です。マメ科エンドウ属に属します。インゲンは生活の中ではインゲン豆、植物豆などと呼ばれることが多いです。春野菜なので、一般的に5月下旬に出回ります。共通生産地域はエンドウ豆の主な生産地域であり、おおよそ東北地方、北京・天津・河北地域、山東省が含まれます。

ピーグリーンはどんな感じでしょうか？

インゲン豆は、さやに包まれた豆を指します。全体の色は濃い緑色で、中のインゲン豆は白い豆皮になっています。通常、正常に成熟したさやには果実が実り、1 本の蔓に複数のさやが付きます。

インゲン豆の作り方

1. 炒める

インゲンの炒め物はできるだけ軽く炒めるのがよいでしょう。フライパンに少量の油を注いで滑らかにします。フライパンが熱くなったらネギを加えてしばらく炒めます。ネギの風味が出てきたら、洗ったインゲンを入れて数回炒め、塩で味を調えます。

2. 沸騰させる

インゲンを塩水に浸して煮ると、塩水に漬けた調味料の風味が豆のさやに染み込みます。食べる時は、さやをかじって中の豆を食べるだけです。

大豆グリーンの効能と機能

インゲンは栄養バランスが良く、植物性タンパク質が豊富で、脂肪酸を含みません。体に総合的な栄養を与え、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す効果があり、長期摂取は疥癬の治療に一定の効果があります。