ピーマンはどんな野菜ですか

私たちがよく食べる唐辛子はいつ中国に伝わったのでしょうか？唐辛子とはどんな野菜なのでしょうか？唐辛子を食べるのに適した人はどんな人なのでしょうか？人体にはどんな効能があるのでしょうか？

唐辛子はスティックペッパー、レッドペッパー、チリペッパー、ホットナスとも呼ばれ、ナス科に属します。唐辛子には多くの種類があります。最も辛いのは、小さくて尖った赤唐辛子（朝天唐辛子）です。また、甘くて辛くない、ランタンペッパーとも呼ばれる大きな濃い緑色のピーマンもあります。唐辛子は南米のメキシコ原産で、明王朝末期から清王朝初期にかけて中国に伝わりました。唐辛子は辛くて辛い性質があり、湿邪を払い、食欲を刺激し、湿気を取り除く効果があります。唐辛子を適切に食べることは、人間の健康に有益です。唐辛子は、カプサイシンが口の中の唾液腺を刺激し、唾液の分泌を増やし、胃腸の運動を促進し、食物の消化と吸収を促進するため、健胃剤として使用できます。唐辛子は、ビタミンA、C、カロチンを大量に含み、栄養価の高い野菜の1つであるため、栄養剤として使用できます。唐辛子を食べると、湿気と寒さを取り除くことができ、凍傷の予防と治療にもなります。

唐辛子は中南米の熱帯地域原産です。 15 世紀末、コロンブスがアメリカ大陸を発見した後、彼は唐辛子をヨーロッパに持ち帰り、そこから唐辛子は世界の他の地域に広まりました。明代に中国に伝わりました。清代の陳浩子の『華経』には唐辛子に関する記録がある。現在では中国全土で広く栽培されており、人気の野菜となっています。

【別名】辛い唐辛子、辛い角唐辛子、牛角唐辛子、赤唐辛子、海胡椒、ピーマン、大唐辛子、辛い虎

[出典] ナス科の植物である Capsicum annuum Linn. は、その果実、根、茎が薬として使用されます。 6月から7月にかけて果実が赤くなったら収穫し、天日干しします。

【性質と味と経絡】果実：辛味、辛味。

【機能と効能】

果物：体を温めて冷えを取り除き、胃を強くして消化を助けます。風邪による胃痛、胃腸の膨満感、消化不良などに用いられ、外用としては凍傷、リウマチ痛、腰痛などの治療に用いられます。

根：血行を促進し、腫れを軽減します。凍傷の治療に外用します。

【用法・用量】果実1～3銭、根を適量外用し、水で煎じて患部を洗浄する。

【注意】胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、結核、痔、眼疾患のある患者には使用しないでください。

痩せている人は冬は唐辛子を控えましょう

寒い冬には、体を温めるために唐辛子を食べる人が多くいます。しかし、伝統医学では、唐辛子には風邪を治し、下痢を止め、虫を殺し、食欲を増進し、消化を促進する効果があるが、食事では五味（酸味、苦味、甘味、辛味、塩味）のバランスに注意する必要があると考えられています。辛い味を過度に好むと、内臓の陰陽のバランスが崩れやすく、病気の原因になります。

肺気過剰：辛い食べ物には、気を発散させ、促進し、血液循環を活性化する働きがあります。食べ過ぎると肺気過剰に陥りやすく、気と陰を損傷し、免疫力が低下して風邪をひき、喉の乾燥や痛み、目の充血、鼻腔の熱、口や舌の乾燥、口の荒れ、鼻血、歯痛などの「怒り」の症状を引き起こします。

辛い食べ物を食べすぎると、体内の湿気や熱が悪化しやすくなり、ニキビ、血圧の上昇、痔の悪化、鼻血などの症状が現れることがあります。

したがって、次のような状況に当てはまる人は、冬には辛い食べ物を控えることに特に注意する必要があります。

1. 体型が細い人。伝統的な中国医学では、痩せた人は陰虚で熱体質であることが多いと考えられており、喉の乾燥、口の苦さ、目の充血、頭重感、足の軽さ、イライラなどの症状が現れることが多い。辛い食べ物を食べすぎると、上記の症状が悪化し、出血、アレルギー、炎症を引き起こします。

2. 甲状腺機能亢進症の患者。甲状腺機能亢進症の患者は興奮状態にあることが多く、唐辛子などの辛い食べ物を過剰に摂取すると症状が悪化する可能性があります。

3. 腎炎の患者は唐辛子を食べてはいけません。研究によると、人体の代謝の過程で、辛い成分は腎臓から排泄されることが多く、腎実質細胞にさまざまな程度の刺激を与えることが分かっています。

4. 慢性胃腸疾患、痔、皮膚炎、結核、慢性気管支炎、高血圧の患者。

ピーマンがどんな野菜に属するのか、誰もがある程度理解しておくべきだと思います。