漢方薬として最適な乾燥ミカンの皮は何年分ですか？ ...

みかんの皮は呼吸器系や消化器系に良い影響を与えるため、私たちの日常生活で重要な役割を果たしています。さらに、ミカンの皮は苦味、辛味、温味があり、肺経と脾経に属します。揮発性油、ビタミン、セルロース、カルシウム、鉄、リンなどの成分を多く含み、気の調節、脾臓の強化、湿気の除去、痰の解消などに一定の効果があります。

そのため、みかんの皮は多くの人に愛され、みかんの皮水を定期的に飲む人も増えています。では、より健康効果を得るためには、みかんの皮はどれくらいの期間保存すればよいのでしょうか?

みかんの皮の加工と密封保存

一般的に言えば、みかんの皮は古ければ古いほど良いとされています。そして、食べ物を無駄にすることを恐れて、カビの生えた食べ物を食べないようにすべきです。みかんの皮は、一般的にスープを作ったり、水に浸したりするのに使われます。ただし、空腹時に水に浸したミカンの皮を飲んではいけません。みかんの皮水を飲む前に、主食を食べなければなりません。

みかんの皮を作るには、みかんの皮を天日で自然乾燥させ、密閉された容器に 60 ～ 150 日間入れて、湿度 80% の湿った空気で加湿する必要があります。皮が柔らかくなったら、縛って自然乾燥させ、天日干しして密封して保存します。他の漢方薬と異なり、ミカンの皮は時間が経つにつれて良くなるという特別な性質を持っています。

みかんの皮は何年間薬効が持続しますか？

みかんの皮は保存期間が長いほど、薬効が高まります。通常は翌年以降にのみ使用可能となります。 2年目以降、ミカンの皮の揮発性油分は大幅に減少しますが、フラボノイド化合物の含有量は相対的に増加します。そうして初めて、ミカンの皮の薬効が発揮されるのです。新鮮なオレンジの皮には揮発性油が多く含まれており、乾燥したミカンの皮と同じ薬効はありません。

みかんの皮の効能は熟成期間の長さと密接に関係しています。たとえば、3 年前のミカンの皮は、ミカンの皮からミカンの皮に変わったばかりで、まだ完全に熟成されていません。みかんの皮自体の辛さは完全には消えておらず、摂取後に喉が痛くなる症状が出る人もいます。