蓮の実の食べ方 蓮の実の一般的な食べ方

蓮の実は蓮の花が終わった後に実るもので、食べるほか薬としても利用され、血を溶かす、湿気を消す、熱を清めるなど多くの効能がある。しかし、この新鮮な蓮の鞘をどうすればいいのでしょうか?今日は蓮の実の一般的な食べ方を書いておきます。蓮の実の食べ方が分からない友達は、ぜひ詳しく見てみてください。

蓮の実の食べ方 蓮の実の一般的な食べ方

1. 蓮の実はそのまま食べられる

蓮の実はそのまま食べられる食材です。新鮮な蓮の実を開けて、中の蓮の実を取り出してそのまま食べたり、冷蔵して後で食べたりできます。味は新鮮で柔らかく、とても魅力的です。また、蓮の実の殻は捨てないでください。乾燥させた後、そのままお茶を作るのに使用できます。

2. 蓮の実は乾燥させて食べることができる

食べる前に蓮の実を乾燥させるのも良い選択です。乾燥させた後、中の蓮の実を取り出し、蓮の実を真ん中で切り、小さな緑の芽を取り出します。この小さな緑の芽が蓮の芯です。蓮の実はお粥やスープを作るのに使え、蓮の芯はお茶を作るのに使えます。蓮のお茶は熱を消し、毒素を排出するほか、心を落ち着かせる効果もあります。

3. 蓮の実は水で煮て飲むことができる

蓮の実を蓮の鞘から取り出した後、蓮の鞘の皮にきれいな水を加えて直接沸騰させます。調理後に飲むと血糖値が下がり、糖尿病を予防できます。また、蓮の鞘の外皮に氷砂糖を加えて煮沸したものを飲むと、出産後の女性の胎盤遺残の治療に使用でき、血液循環を促進して瘀血を解消することもできます。