銀杏の食べ方 銀杏の作り方

銀杏はイチョウの木の種子で、日常生活でも一般的な食材です。アプリコットの実とほぼ同じ大きさで、見た目は白く、独特の味、栄養が豊富で、老化を防ぎ、心臓血管系を保護します。しかし、銀杏にはわずかに毒性があり、食べ方がわからない人も多いです。実際、適度に摂取すれば、銀杏の毒性が人体に害を及ぼすことはありません。食べ方はたくさんあります。後で最も一般的な作り方を書き留めておきます。銀杏が好きな友達は、銀杏について学ぶことに集中できます。

氷砂糖と銀杏と梨のスープ

1. イチョウはスープを作るのに使えますが、雪梨はその理想的なパートナーです。作るときは、雪梨2個、イチョウ50グラム、氷砂糖100グラム、適量の水を用意する必要があります。

2. 銀杏の皮を剥き、芯を取っておく。雪梨を洗って芯と皮を剥き、切り分け、加工した銀杏と一緒に鍋に入れ、水を加え、用意しておいた氷砂糖を入れて一緒に煮る。

3. 水が沸騰したら、中火から弱火で約30分煮ると、氷砂糖、銀杏、雪梨のスープが完成します。このスープは美味しいだけでなく、脾臓と胃に栄養を与え、肺に潤いを与えて咳を和らげる効果もあります。

セロリと銀杏の炒め物

1. 銀杏は炒め物にも使えます。セロリと合わせると特に美味しいです。新鮮なセロリ250グラム、銀杏50グラム、ハム1枚、適量の食用油、ネギ、生姜を用意します。

2. セロリの葉を取り除き、切り分けます。銀杏の皮を剥いて洗います。ハムをセロリのように細長く切ります。玉ねぎと生姜は細かく刻みます。鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、銀杏を3分間茹でて取り出します。

3. 中華鍋に油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、セロリを加えてさっと炒めます。1分後、ハムの細切りと超おいしい銀杏を中華鍋に加え、3分ほど炒め、塩で味を整えます。

4. 最後にチキンエッセンスを加え、味付けしてお皿に盛り付けます。自家製セロリと銀杏の炒め物の出来上がりです。