自家製チリソースの作り方

実はチリソースを別途購入する必要はありません。どの家庭でも作ることができます。お好みのチリソースの作り方は？自宅で手作りチリソースを作る方法と、お好みの味のチリソースを混ぜる方法を見てみましょう。

自家製チリソースの作り方

1.自家製ピーナッツチリソースの作り方

ステップ 1:唐辛子 500 グラム、茹でたピーナッツ 100 グラム、茹でたゴマ 100 グラム、白ワイン 1 スプーン、白砂糖 1 ティースプーン、塩 2 ティースプーンを用意します。

ステップ 2: まずピーマンを洗い、みじん切りにして鍋に入れます。

ステップ 3: 鍋に油を入れて熱し、刻んだ唐辛子を炒め始めます。

ステップ 4: 熱い油の中で揚げた唐辛子がゆっくりと泡立ち始めます。この時点で、白ワイン 1 杯と塩少々を加えることができます。

ステップ 5: 刻んだ唐辛子を絶えずかき混ぜながら 20 分間煮た後、茹でたゴマと白砂糖を加えます。

ステップ 6: 調理したピーナッツをグラインダーでピーナッツ粒に粉砕し、刻んだ唐辛子に加えると、自家製チリソースの完成です。

2.ひき肉チリソースの作り方

ステップ 1:新鮮な赤ピーマン 2 ポンド、豚バラ肉 1 ポンド、ニンニク 0.5 ポンド、生姜少々。

ステップ 2: 赤ピーマン、ニンニク、生姜を細かく刻み、豚バラ肉は後で使用するためにさいの目切りにします。

ステップ 3: 豚バラ肉を中華鍋に加え、豚バラ肉の脂肪をすべて絞り出すように均等に炒めます。

ステップ4：肉を炒めた後、みじん切りにした赤ピーマンを加え、油を入れずに炒めます。

ステップ5：水分が完全になくなったら、みじん切りにした生姜とニンニクを加え、油が出てくるまで繰り返し炒めます。