からし菜のピクルスの作り方は？

千切りからし菜は、長期保存が可能で独特の風味を持つ、非常に古い伝統的な漬物です。田舎では、多くの家庭の食卓に並ぶ副菜です。千切りのからし菜を買わない場合は、自宅で漬けることもできます。次に、おいしい千切りからし菜の作り方を見て、千切りからし菜を漬ける方法をいくつかご紹介します。

からし菜のピクルスの作り方は？

1.マスタードグリーンの千切りの作り方-マスタードグリーンと赤身肉のお粥の作り方

ステップ 1: 赤身の肉を洗ってスライスします。からし菜を洗ってみじん切りにします。生姜を千切りにします。

ステップ 2: 赤身の肉のスライスをマリネします。ボウルに塩、油、澱粉、チキンエッセンス、薄口醤油、千切り生姜を入れ、かき混ぜてしばらく置きます。

ステップ 3: 赤身の肉のスライスをマリネして均一に混ぜたら、鍋にご飯を入れて炊き始めます。

ステップ4：お粥が沸騰したら、弱火にして20分間煮ます。

ステップ 5: 赤身の肉のスライスをお粥に加え、スプーンで軽くかき混ぜます。

ステップ 6: 最後に千切りにしたマスタードグリーンを加え、かき混ぜながら数分間煮ます。

ステップ 7: 盛り付ける前に、お粥の上にみじん切りにしたネギを散らします。

2.からし菜の漬け方

ステップ 1: マスタードグリーンを洗って千切りにし、ニンニクをスライスし、唐辛子をみじん切りにします。

ステップ 2: 千切りにしたマスタードグリーンを塩、ニンニク、刻んだ唐辛子、MSG、バルサミコ酢と混ぜます。

ステップ 3: 鍋に油を入れて強火で熱し、混ぜ合わせたマスタードグリーンを鍋に加えます。

ステップ 4: マスタードグリーンを油で茹で、密閉容器に保存します。