じゃがいもの皮は食べられる？じゃがいもの皮の効果と働き

じゃがいもは最も一般的に食べられている野菜の一つで、柔らかくて柔らかい食感、栄養価の高さ、市場価格の安さなどから、人々に人気の食材です。しかし、ほとんどの人はジャガイモを食べるときに皮を剥きます。それはなぜでしょうか?ジャガイモの皮は食べられますか？今日はこの問題を理解していただくために、またジャガイモの皮の効果と機能についてもお話ししたいと思います。

じゃがいもの皮は食べられる？じゃがいもの皮の効果と働き

1. ジャガイモの皮は食べないほうがいい

ジャガイモの皮は食べられますが、味が悪いので食べない方が良いでしょう。また、ジャガイモにはアルカロイドが含まれています。アルカロイドは有毒で、人体に吸収されると下痢や腹痛を引き起こす可能性があります。これらのアルカロイドは主にジャガイモの皮に集中しているので、ジャガイモを食べるときは皮を取り除くようにしてください。

2. ジャガイモの皮はかゆみや腫れを和らげる

ジャガイモの皮は食用には適していませんが、外用するとさまざまな効果があります。最も重要な点は、かゆみや腫れを和らげることができることです。新鮮なジャガイモの皮を人の肌に塗ると、皮膚の湿疹や発疹を和らげるのに良い効果があります。

3. ジャガイモの皮は火傷の治療に効果がある

ジャガイモの皮は、特に小さな傷の場合、人間の火傷ややけどに対して一定の治療効果があります。ジャガイモを沸騰したお湯で20分間煮て、皮を取り出し、傷ついた部分に直接当て、包帯で固定します。1日1回交換してください。3〜5日間継続して使用すると、痛みが大幅に軽減され、傷が早く治ります。