柔らかいエビフライ団子の作り方 柔らかいエビフライ団子を美味しく作る方法

柔らかい揚げエビ団子は多くの人に好まれています。柔らかい食感、豊かな風味、高い栄養価があり、ほとんどの人に適しています。しかし、柔らかいエビのフライ団子を食べるのが好きな人の多くは、それを自分で作る方法を知りません。彼らは特に、柔らかいエビのフライ団子の作り方を知りたがっていました。実は、この料理を作るのは難しくありません。後でレシピを書き留めておきますので、読んでみてください。

柔らかいエビフライ団子の作り方 柔らかいエビフライ団子を美味しく作る方法

柔らかいエビフライ団子の材料

柔らかいエビのフライ団子を作るときは、エビ400グラム、卵2個、澱粉、オイスターソース、醤油、塩、コショウ粉、その他の材料を適量用意する必要があります。また、十分な量の食用油を用意する必要があります。

柔らかいエビフライの作り方

1. 下ごしらえしたエビから筋を取り除き、きれいな水で洗って水を切ります。オイスターソースと醤油を少量ずつ加え、食塩と胡椒を少量ずつ加えてよく混ぜ、15分ほど漬け込みます。

2. 卵を割り、卵白を取り出します。澱粉と少量の小麦粉を加えてペーストを作ります。次に、マリネしたエビを生地に加え、よく混ぜます。

3. 中華鍋にさらに油を入れて熱します。鍋の上に手をかざすと熱さが感じられるくらいになったら、エビを鍋に入れて揚げます。

4. エビを中火で両面がきつね色になるまで揚げ、取り出します。すべてのエビが揚げ終わったら、フライパンに戻し、表面が焦げるまで強火で揚げます。その後、すぐにフライパンから取り出します。外はカリカリ、中は柔らかいエビフライの出来上がりです。