タロイモの加工方法は？タロイモの加工方法をステップバイステップで解説

里芋はミネラルが豊富で美味しい野菜です。里芋を取り扱う最良の方法は何ですか?里芋の調理法は、焼く、グリルする、炒めるなどの基本的な調理法をはじめ、さまざまな方法があります。以下では、タロイモの調理方法をいくつか紹介します。

タロイモの調理方法

1. タロイモの作り方 - タロイモと赤身肉のお粥

ステップ 1: お粥を炊く前に、米を洗ってきれいな水に 20 分間浸します。お粥にごま油を数滴加えてもよいでしょう。

ステップ 2: 鶏の胸肉を洗い、細切りにしてボウルに入れます。塩を加えて軽くこねるとベースの風味が増します。

ステップ 3: 赤身の肉に料理用ワインを少し加えてさらに風味をつけ、しばらくマリネします。

ステップ 4: 生姜を千切りにして鍋に入れ、水に入れて沸騰させます。

ステップ5：沸騰した生姜湯に赤身肉を入れて煮込み、表面に浮かんでいる泡を取り除きます。

ステップ 6: 浸した米を水に入れ、スプーンでかき混ぜ、強火で沸騰させ、お粥をゆっくりと調理し始めます。

ステップ 7: タロイモとシイタケを洗って千切りにします。コリアンダーを細切りにします。コリアンダー、タロイモ、シイタケを湯がいて置いておきます。

ステップ 8: お粥が完成する直前にサトイモとキノコを加え、10 分間調理します。

ステップ 9: お粥が炊けたら火を止め、塩を少し加えて味を調え、コショウをふりかけます。

ステップ 10: 盛り付ける前にコリアンダーを振りかけます。

2.里芋の煮物の作り方

ステップ1：里芋を洗って皮をむき、しばらく塩水に浸します。

ステップ2：里芋を細かく切り、水に入れて沸騰させてから取り出します。

ステップ3：中華鍋に油を入れて熱し、里芋を加えて炒め、醤油、黒砂糖、塩を加えます。

ステップ4：里芋に色がついたら、汁が少なくなるまで煮ます。