バナナは腐っても熟さないのはなぜ？バナナの選び方

バナナは生活の中で特に人気のある一般的な果物です。高価ではありませんが、味は非常に魅力的です。バナナは人体に豊富な栄養を与え、健康を維持し、病気を予防することができます。しかし、購入したバナナが腐っていることに気付き、その理由がまだわからない人もいます。バナナを購入するときはどのように選べばよいでしょうか。

バナナは放置しても腐らないのはなぜですか？

バナナは腐ったまま放置しても熟しません。これはバナナが収穫された時期と直接関係しています。収穫された時点ではバナナが完全に熟していないものが多いからです。しかし、収穫が早すぎて無理やり熟成させようとすると、バナナの外側は腐っていても中身は完全に熟していません。通常、バナナは80%ほど熟した時点で収穫し、その後熟成させて完全に熟したバナナにします。

バナナの選び方

1. バナナを選ぶときは、まずバナナの表面の色を見てください。通常、良質のバナナは黄金色で、ある程度の光沢がありますが、一部のバナナの表面は緑色です。このようなバナナは熟しておらず、熟成させることができます。ただし、バナナの表面が黄色と緑色であることがわかった場合は、そのようなバナナの品質は良くないので、購入しないようにしてください。

2. バナナを選ぶときは、バナナの皮が無傷であるかどうかも確認する必要があります。明らかに腐った部分がある場合は、購入しないでください。また、皮をむいた表面に濃い黒い斑点があるバナナは、腐りかけており、購入後すぐに劣化するため、購入には適していません。このようなバナナは人間の食用には適していません。

3. バナナを選ぶときは、手触りも見てみましょう。色がきれいで傷みがない場合は、手でつまんでみてください。バナナの果肉に弾力があれば、購入できます。つまんだときに柔らかく感じたり、特に硬く感じたりするバナナは、人が買うには適していません。つまんだときに柔らかくなるバナナは腐りかけており、硬く感じるバナナは完全に熟していません。

以上で、バナナが腐ると葉がなくなる理由が分かりました。また、誰でもバナナの選び方をマスターできます。今後バナナを食べたいときは、上記で紹介した正しい方法で選べば、簡単に高品質のバナナを購入できるようになります。