オクラとエビの炒め物の材料と手順

オクラとエビのフライは昔から定番の組み合わせです。フライドエビは、特に秘伝のレシピでマリネされたエビの肉の豊かな風味と味をさらに引き立てます。次は、エビ入りオクラの揚げ物の作り方をご紹介します。

エビ入りオクラの揚げ物の作り方

1.オクラとエビの炒め物の作り方

ステップ 1: エビ 0.5 ポンド、オクラ 0.5 ポンド、少量のチリ、基本調味料を用意します。

ステップ 2: すべての材料を洗い、エビとピーマンを細切りにし、生姜を千切りにします。

ステップ 3: 中華鍋に油を入れて熱し、エビを加えて油が出てくるまで炒め、赤身の肉を加えます。

ステップ 3: 中華鍋に料理酒を注ぎ、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、千切りにした唐辛子、オクラを加えます。

ステップ5：フライパンに塩を加え、エビが柔らかくなるまで均一に炒めます。

2.ライスヌードルとオクラのエビフライの作り方

ステップ 1: エビ 1 匹、オクラ、ライスヌードル 1 杯、マッシュルーム、エシャロット、黒キクラゲを用意します。

ステップ 2: エビを細切りにし、エシャロットをスライスし、キノコとキクラゲを柔らかくなるまで浸してから細切りにします。

ステップ3：フライパンに油を入れ、エシャロットを入れて香りが出るまで炒めます。

ステップ 4: エビを加えて香りが出るまで炒め、次に千切りにしたマッシュルームとキクラゲを加えて均一に炒めます。

ステップ5：醤油とオクラを加えて炒め、水を少し加えて蓋をしてしばらく煮ます。

ステップ 6: ライスヌードルを加えて均一にかき混ぜ、コショウとごま油を少々振りかけ、ライスヌードルが調理されたら火を止めます。