ルッコラとは何ですか？

ルッコラとは何ですか？

ルッコラはアブラナ科の一年生植物で、臭い野菜、北東臭い野菜、ロケットレタスとも呼ばれます。夏季限定となります。主な生産地域としては、遼寧省、内モンゴル自治区、河北省、山西省、陝西省などが挙げられます。

ルッコラはどんな見た目ですか

ルッコラの高さは約20〜90センチメートルです。茎は直立して成長し、上部は枝分かれすることが多い。通常は硬くて長い毛で覆われています。通常、葉は多数あり、そのほとんどは細長く、表面は光沢があり、濃い緑色をしています。

ルッコラの調理方法

1. ルッコラサラダ

ルッコラを熱湯で数分間茹で、取り出して水を切り、ごま油と塩、少量のMSGと酢を加えて食べます。

2. ルッコラ炒め

フライパンに植物油を入れて熱し、ルッコラを加えて炒めます。塩とMSGを加えて約2分炒めます。

ルッコラの効能と機能

ルッコラの種子から油を抽出することができ、食用や薬用に使用できます。また、刺激作用、利尿作用、健胃作用もあるので、毎日少しずつ食べてもよいでしょう。ルッコラも美味しいです。