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皆さんは豆の芽を食べたことがあるか分かりませんが、それは豆の若い苗です。新鮮な風味、柔らかい食感、滑らかな舌触りで、とても美味しいです。私の話を聞いた後、エンドウ豆の芽の調理方法を知りたいと思いますか?今すぐ調べることができます。 エンドウ豆の芽の紹介エンドウ豆の苗は、種子の有無にかかわらず、新しく発芽したエンドウ豆の芽で、トレイ全体またはカットされた束で販売されています。エンドウ豆の苗は無土壌栽培で栽培され、通常、播種から苗の成長まで数日しかかかりません。エンドウの苗の茎は白くて細く、茎の上部には小さな葉があります。土を使わずに育てたエンドウの苗は、1 回の作物にのみ使用されます。 エンドウの苗は、マメ科のエンドウの若い苗です。エンドウ豆の芽の食用部分は柔らかい新芽と葉で、栄養価が高く、人体に必要なさまざまなアミノ酸が含まれています。爽やかな香り、柔らかい食感、滑らかで口当たりがよく、色、香り、味ともに優れています。栄養価が高く、緑で汚染がなく、新鮮で柔らかくて美味しいです。炒め物やスープ、鍋物に最適な野菜で、消費者に大変人気があります。エンドウ豆の芽の作り方エンドウ豆の芽の炒め物 サクサク、柔らかく、新鮮でまろやかです。 材料 主な材料:エンドウ豆の芽250グラム、 調味料:塩3グラム、 MSG1グラム、砂糖5グラム、ネギ5グラム、サラダ油30グラム練習する 1. エンドウの苗の古い茎を取り除き、洗って水を切ります。 2. 鍋を火にかけ、油を加えて70%~80%になるまで熱し、塩を加えてエンドウ豆の芽を加えてさっと炒めます。 3. エンドウ豆がエメラルドグリーンに変わったら、砂糖とみじん切りにしたネギを加え、少量の水を加えて数回炒め、MSGを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。ヒント: 糖尿病患者がこのレシピに従う場合は、調味料から白砂糖を取り除いてください。スープに入った豆の芽 材料 エンドウ豆の芽500g、ニンニク30g、塩少々、スープ/チキンスープ100ml、コーンスターチ小さじ2杯、植物油大さじ1杯 練習するエンドウ豆の芽を洗って水を切り、脇に置き、ニンニクを薄切りにします。 フライパンに油を熱し、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。水気を切った豆の芽を入れて火が通るまで炒めます。鍋にスープを注ぎ、適量の塩を加えます。軽く炒め、スープが沸騰したら、水で薄めた片栗粉でとろみをつけ、お召し上がりください。豆の芽と乾燥豆腐 材料 主な材料:豆の芽、乾燥豆腐。塩、砂糖、ラー油、ごま油。 練習する 1. 豆腐を細かく切って置いておきます。エンドウ豆の芽を洗い、湯がいて冷まします。 2. 容器に豆腐の千切りと豆の芽を入れ、調味料を加えてよく混ぜ、ごま油を一滴加えます。ヒント: 湯通しの時間は短くし、もやしは完全に冷ましてください。エンドウ豆の芽の調理のヒントエンドウ豆の芽の食べられる部分は若い葉です。もやしを水に45分浸し、流水で洗います。 もやしを柔らかく美味しく調理するには、スープで煮てから炒めたり、鶏の脂で炒めてなめらかな風味を引き出すのがおすすめです。 |
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