オイスターソースを使ったおいしいマスタードグリーンの作り方

からし菜は中国特有の野菜です。見た目は緑色で、食感はシャキシャキして柔らかく、栄養が豊富で、痛みを和らげ、視力を改善し、熱を取り除き、殺菌する効果があり、ほとんどの人に適しています。高菜の食べ方はいろいろありますが、その中でもオイスターソース高菜は最も代表的な食べ方の一つで、どこのレストランでも定番メニューとなっています。しかし、自宅でオイスターソースを使った高菜を作りたいと思っても、美味しく作る方法が分からないという人もいます。後ほど、オイスターソースがけのからし菜のレシピを書き留めておきますので、読んでいただければ、おいしく作る方法がわかると思います。

オイスターソースを使ったマスタードグリーンの作り方 オイスターソースを使ったマスタードグリーンの作り方

オイスターソースのマスタードグリーンの材料

自宅でオイスターソースのからし菜を作るときは、からし菜300グラム、オイスターソース50グラム、ピーマン1個、生姜適量、食用油、塩、最後に少量の澱粉と薄口醤油を用意する必要があります。

オイスターソースの作り方

1. 準備したからし菜をきれいな水で洗い、水分を取り除き、鍋にきれいな水を入れ、適量の食用油を加えて加熱し、沸騰したら、洗ったからし菜を鍋に入れて湯通しします。湯通しした後、取り出して水分を取り除き、後で使用します。

2. 準備しておいた生姜を細かく刻み、ネギを細かく刻み、ピーマンを洗って小さな立方体に切り、後で使用する。さらに、用意しておいた薄口醤油、オイスターソース、砂糖をボウルに入れ、片栗粉と水を加えてよく混ぜてソースを作ります。

3. 鍋に食用油を入れて熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次にソースを鍋に注ぎ、沸騰させます。沸騰したら取り出し、湯がいたからし菜の上に直接注ぎます。次に、用意しておいた角切りのピーマンを散らし、お好みで飾り付けます。