クコの実の苗粥の作り方

クコの実の苗粥の作り方は、ほんの数ステップにまとめられます。以下の詳しい紹介をご覧ください。

クコの実の苗粥の材料

材料: 豚レバー、クコの実、コーンスターチ、千切り生姜、醤油、塩、ごま油、植物油

クコの実の苗粥の作り方

1. 肝臓を水で数回すすぎ、水と料理酒に 1 時間浸します (肝臓は解毒臓器なので、購入した肝臓は毒素を取り除くために 1 ～ 2 時間水に浸す必要があります)。

2. クコの実の苗を洗い、後で使用するために古い茎を取り除きます。

3. 1時間後、レバーをもう一度洗い、薄くスライスします（厚さ約2mm）。醤油、コーンスターチ、白コショウ、料理酒を加えてよく混ぜ、15分ほど放置します。

4. レバーの表面の色が変わるまで沸騰したお湯でレバーを茹で、取り出して置いておきます。

5. 鍋に水を入れ、生姜を加え、植物油を2滴加えます。

6. 水が沸騰したら、水を切ったクコの実の苗を鍋に入れて弱火で煮ます。

7. 次に豚レバーを加え、3〜5分煮ます。

8. 塩で味を整え、ごま油を2滴加える

予防

1. 豚レバーを選ぶときは、暗い色ではなく明るい色のものを選ぶようにしてください。必ず信頼できる販売業者から購入してください。

2. 柔らかい豚レバーは美味しいですが、肝臓中毒を起こさないように十分に調理する必要があります。