韓国キムチの作り方 韓国キムチを作るための材料と手順

韓国は美味しい食べ物が豊富な国で、中国にも韓国料理を愛する人々がたくさんいます。その中でも、韓国のキムチは最も人気があり、最もよく食べられている食べ物の一つです。しかし、韓国のキムチを頻繁に買うのは不便なので、自宅で韓国のキムチを作りたいと思っても、作り方が分からないという人も多いのではないでしょうか。今日は韓国のキムチの作り方を書いておきます。キムチが好きな友達はじっくり学んでください。

韓国キムチの作り方 韓国キムチの作り方

韓国キムチの材料

韓国のキムチを作るときは、キャベツ1個、もち米粉50グラム、梨1個、適量の水、リンゴ1個、玉ねぎ半分、ニンジン1本、ネギ少々、ネギ2本を用意する必要があります。

韓国のキムチのレシピ手順

1. 下ごしらえしたキャベツの古い茎を取り除いた後、包丁で4つに切り、根元に塩を塗ります。大きめの容器に塩と温水を入れて塩水を作り、キャベツをすべて入れて浸し、重いものを乗せて少なくとも24時間漬け込みます。

2. 浸したキャベツを取り出し、水を切り、水気を切ってから、もち米粉50グラムを加えて水で煮ます。沸騰したら5分間煮て、火を止めて冷まします。生姜、ニンニク、タマネギ、リンゴ、ナシなどの材料をフードプロセッサーに入れてペースト状にします。取り出して、もち米の水と混ぜます。次に、韓国のチリソース100グラムと適量の白砂糖を加えてよく混ぜ、後で使用するようにします。

3. ニンジン、ネギ、ネギなどの材料を細かく刻み、もち米の水分に加えてよく混ぜます。次に、準備した材料を漬けたキャベツの上に均等に広げ、キャベツの葉のすべてに材料が覆われていることを確認します。広げた後、キャベツを並べてマリネします。1週間後、自家製韓国キムチが完成します。