冬瓜の肉煮の美味しい作り方 冬瓜の肉煮の材料と作り方

シチューと呼ばれる非常に健康的で栄養価の高い料理があることは誰もが知っています。シチューは北部で非常に一般的で、煮込んださまざまな肉やキノコが含まれています。今日は冬瓜の肉煮という家庭料理をおすすめします。冬瓜の肉煮の作り方を学びましょう。

冬瓜の肉煮の作り方

1.干し冬瓜の肉煮の作り方

ステップ 1: 乾燥した冬瓜を千切りにしてきれいな水に浸し、水を切ります。

ステップ2：豚バラ肉を洗い、魚臭さを取り除いて切り分けます。ジャガイモも切り分けます。

ステップ 3: 鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、シナモン、月桂樹の葉、スターアニスを加えます。

ステップ 4: 肉の色が少し黄色に変わるまでゆっくり炒め、その後、日本酒、濃い口醤油、白砂糖を加えます。

ステップ 5: 別のシチュー鍋に水を加え、沸騰させて肉を入れます。

ステップ 6: 20 分間煮込んだ後、角切りにしたジャガイモと乾燥した冬瓜の千切りを加えて、さらに 20 分間煮込みます。

ステップ 7: 塩で味付けし、ジャガイモが柔らかくなるまで炒め、ニンニクを加えます。

2.冬瓜の肉煮の作り方

ステップ1：冬瓜を洗った後、両側の頭を取り除き、両端を切ります。

ステップ2：フライパンに油を入れてスターアニスを炒め、豚肉を加えて色が変わるまでさっと炒めます。

ステップ 3: 13 種類のスパイス、ネギ、生姜、料理酒、水を加え、肉が柔らかくなるまで煮込みます。

ステップ4：油、冬瓜、塩を加え、鍋に蓋をして20分間煮ます。

ステップ5：冬瓜が柔らかくなり、スープが少し減るまで煮込んだら、出来上がりです。