北極海エビの美味しい食べ方 北極海エビの美味しい食べ方

北極海エビの食べ方

スパイシー北極エビ

1. 冷凍した野生の北極エビを解凍し、水を切ります。 （北極エビを素早く解凍する方法：冷凍した野生の北極エビを冷蔵庫から取り出し、常温の飲料水を入れた大きな容器に入れ、スープ用のおたまで10〜15秒間軽くかき混ぜてエビの表面の霜を溶かし、エビの体に水を吸収させて冷凍エビを自然の状態に戻します。その後、完全に解凍されるまで常温に置いてください。冷凍した北極エビを解凍するときは、長時間水に浸さないでください。肉質と味に影響を与えます。）

2. ニンジンの皮をむいて細長く切り、セロリは洗って細切りにし、コリアンダーはみじん切りにし、生姜は千切りにし、ネギは細切りにする。

3. フライパンを熱し、油を少し（多めに）入れ、強火で熱し、北極海老を入れて表面の色が変わり、海老の頭の殻が膨らむまで炒め、置いておきます。

4. フライパンに残った油を使って、千切りにした生姜、ネギ、乾燥唐辛子を炒めます。

5. スパイシーソース大さじ1杯を加え、香りが出るまで炒める

6. にんじんの細切りを加え、にんじんが少し柔らかくなるまで炒める

7. 北極海老を入れて炒め、薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ半分、白砂糖小さじ半分を加えて、全体になじむように炒めます。

8. セロリを鍋に入れて10秒間炒める

9. コリアンダーをふりかけてお召し上がりください

北極海老の塩揚げ

1. エビを洗い、キッチンペーパーで水分を吸い取ります。

2. 青ニンニクを細切りにし、ニンニクの白い部分と葉を分け、生姜と唐辛子をスライスします。

3.フライパンが熱くなったら、食用油（少し多め）を注ぎ、エビを入れて揚げます。

4. エビの表面が少しカリカリになったら取り出します。

5. 鍋を戻し、青ニンニク、生姜のスライス、唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

6. 揚げたエビ、濃い口醤油、砂糖を加えて炒め、最後に青ニンニクの葉を加えて数回炒めます。

北極海エビの食べ方

ホット＆サワーハニーソース北極エビ

1. 北極エビを冷蔵庫に入れて、70%～80%凍るまで解凍します。

2.乾いたデンプンを均等に塗る

3. フライパンに油を入れて強火で熱し、エビがくっつかないように1匹ずつ入れます。

4. 黄金色になるまで揚げ、取り出して置いておく

5. シーフードソース、ケチャップ、オイスターソース、魚醤、料理酒、白酢、砂糖を混ぜて、お好みのソースを作ります（ケチャップは甘酸っぱい味を加えるだけでなく、色をより美しくすることができる非常に重要な要素です）

6. ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、乾燥赤唐辛子もみじん切りにする

7. フライパンに油を少し残し、ニンニクと生姜を加えて香りが出るまで炒める

8. 玉ねぎと唐辛子を加えて香りが出るまで炒める

9. 用意したソースを加えてよく混ぜる

10. 最後に、揚げたエビを注ぎます。辛いものがお好きなら、唐辛子を加えることもできます。唐辛子と一緒に食べるととても満足感があります。2回炒めたら火を止めます。

北極海エビ3カップ

1. 北極海エビを自然解凍し、バジルの葉を洗って後で使う。

2.鍋にごま油を加える

3. 油の温度が50%くらいになったら、ネギ、生姜、ニンニク、山椒を加えて香りが出るまで炒めます。

4.解凍した北極海老を加え、強火で3分炒め、白胡椒粉を加え、日本酒を加えて炒め続ける。

5. 醤油を注ぎ、適量の砂糖を加えて均一に炒める

6. 少量の水を加えて調味料をよく混ぜ、スープが乾いたら火を止め、バジルの葉を加えて出来上がりです。