乾燥した蓮の実の殻を外すには？乾燥した蓮の実の殻を外す最も簡単な方法

蓮の実はスイレンの種子です。生のまま食べたり、乾燥させてお粥にしたりできます。しかし、蓮の実は乾燥すると非常に硬くなり、殻を剥くのは容易ではありません。しかし、賢明な労働者たちはそんなことは気にしません。何千年もの伝統を受け継ぎ、彼らは乾燥した蓮の実を殻から取り出す方法を習得したのです。

乾燥した蓮の実の殻の取り方

1.水で沸騰させる

鍋に水1000ミリリットルを入れ、重曹約25グラムを加えて強火で沸騰させ、用意しておいた乾燥した蓮の実を鍋に入れ、蓋をして1〜2分ほど煮ます。鍋の蓋を開け、鍋の中の蓮の実をほうきで繰り返しこすり、乾燥した蓮の実の殻が完全に取り除かれるまでこすります。次に、蓮の実を取り出し、殻を捨てて、きれいな水で洗います。

2.手で切る

この方法はより面倒で時間がかかります。乾燥した蓮の実の両端をナイフで切り落とし、手で蓮の実の殻を剥きます。硬い殻を取り除いた後、蓮の実が芽生えている端から2層目を剥がすと、簡単に引っ張るだけで完全に剥がすことができます。蓮の実は少々苦いので取り除くのを忘れないようにしてください。

3. 機械で皮をむく

この方法は、蓮の実を大量に生産・加工するメーカーに適しています。乾燥した蓮の実をホッパーに入れると、装置が自動的に蓮の実を歯車に送り、殻をむきます。電気の作用で、歯車は乾燥した蓮の実に素早く穴を開け、次に開口ナイフが乾燥した蓮の実を押し広げます。押し広げられた乾燥した蓮の実は自動的に殻から分離します。この方法は非常に簡単で、効率が高く、破損率が低いです。

乾燥した蓮の実を殻から取り出す最も簡単な方法

乾燥した蓮の実を殻から取り出す最も簡単な方法は、機械を使うことです。しかし、ほとんどの人はそのような道具を持っていません。メーカーであれば、機械を使って殻から取り出すこともできます。一般家庭にとって、お湯を沸かすのはより手頃で簡単です。乾燥した蓮の実をアルカリの入った沸騰したお湯に入れて1～2分煮て、軽くこするだけです。