オリーブ野菜とは何ですか？その栄養価は何ですか？

オリーブ料理とは何ですか？どうやって作られるのですか？おそらく多くの人がこの問題を抱えているのではないでしょうか？以下に説明します。

オリーブ野菜とは

皿

オリーブ野菜

材料

マスタード、オリーブ、食用油

材料

醤油、塩

練習する

原材料を洗い、大きな鍋で10時間ほど煮込み、オリーブ料理の材料を加えます。

特徴

香り豊かでまろやかで美味しい

オリーブの栄養価

ブラックオリーブにはクロロフィルや人体に必須のカルシウム、ヨウ素が豊富に含まれています。

澄海の黒オリーブ野菜は、鮮やかな黒色、豊かな油の香り、魅力的な味があり、潮汕の人々の日常の家庭料理となっています。よく知られている。 明代の『澄海県志』には「果物の中にはオリーブがあり、果実が小さくて尖ったものが最良である」と記されている。 「野菜の中でも、からし菜は塩漬けにすることができます。」澄海の華僑の故郷の熟練した女性たちは、地元の特産物であるオリーブと塩漬けのからし菜（一般に酸っぱい葉として知られている）を駆使し、食欲をそそり、消化を助け、食欲を増進させる黒オリーブ料理を丁寧に調理します。

黒オリーブ野菜の伝統的な製造工程は、オリーブを洗い、きれいな水に浸してすすぎ、酸っぱい水分を濾し取ります。次に、塩漬けのピクルスを選び、ナイフで切り刻みます。オリーブとマスタードの葉を鉄鍋に入れ、ピーナッツオイルと適量の塩を加え、ほぼ火が通るまで煮込み、刻んだ赤唐辛子、ニンニク、少量のゴマ、ピーナッツの実、その他の補助材料を加え、よく混ぜて、さらに5分間調理します。

現在、澄海の都市部と農村部の漬物加工産業は大きく発展しており、多くのメーカーが上品で香り豊かな澄海の黒オリーブを小さなガラス瓶に詰め、レストランや宴会に欠かせないユニークなサイドディッシュにしています。グルメに深く愛され、国内外の市場で非常に人気があります。