ログマッシュルームの効能と機能。ログマッシュルームの作り方

現在、我が国で消費されている食用キノコの90％以上は、キノコスティック（おがくず、綿実殻などを培養培地として使用）を使用して栽培された製品です。生の栽培物は原木に直接栽培されており、原木自体の栄養価はおがくずや綿実殻よりもはるかに高いため、原木製品の香り、味、栄養価は一般的な菌床製品とは比べものになりません。

ログマッシュルームの効能と機能

1. 血圧を下げる

原木椎茸には、血清と肝臓のコレステロールの増加を抑制し、血管硬化を防ぎ、血圧を下げることができる核酸物質が含まれており、高血圧や糖尿病の患者にとって優れた食事療法です。

2. マルチビタミン

原木椎茸に含まれる各種ビタミンは、口内炎、脚気、角膜炎、皮膚病、貧血、夜盲症など、ビタミン欠乏によるさまざまな病気を予防・治療する効果があります。

3. アンチエイジング

原木椎茸には「椎茸ホルモン」が含まれており、心臓、肝臓、甲状腺、前立腺などの腺の機能を高めることができます。老化防止、人体の活力を高め、元気にするなどの健康効果があります。

4. がんと闘う新たな仲間

近年、アメリカの科学者は椎茸に「尾部グルコシダーゼ」が含まれていることを発見しました。実験により、この物質は体内の抗がん作用を高めるのに重要な効果があることが示されました。そのため、椎茸は「抗がん剤」と呼ばれています。

5. 血中コレステロールを下げる

生の椎茸にはアルカロイドの椎茸プリンが豊富に含まれており、血中コレステロールを下げる効果があり、動脈硬化を効果的に予防できます。

6. 体重減少

生の椎茸には食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、体内の老廃物を排出し、便秘などの症状を防ぎ、腹部の膨張を効果的に軽減します。さらに、脂肪の吸収を抑制し、減量に非常に良い効果をもたらします。さらに、生の椎茸はカロリーが比較的低く、どのように調理してもダイエットに適した料理です。

オリジナルウッドマッシュルームの調理手順

オリジナルマッシュルームとレタスのスープ

1.材料：生椎茸。

2.材料：クチナシ。

3.材料：レタス。

4. クチナシを洗って皮をむきます。

5. あらかじめ調理しておいたスープに加えます。

6. 鍋に蓋をして強火で沸騰させます。

7. 弱火にして30分ほど煮ます。

8. 生の椎茸をきれいな水に30分ほど浸し、洗って茎を切ります。

9.キノコをスープ鍋に入れます。

10. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、10分間煮ます。

11. 適量のコーン油とチキンパウダーを注ぎ、よく混ぜて沸騰させます。

12. レタスを加える。

13. すぐに火を止めます。

14. スープボウルに注いで、食卓で召し上がれ(*^__^*) ふふふ…