本格的な辛酸っぱいキャベツの漬け方

酸辣キャベツを食べたことがある人は多いと思います。酸辣で辛くてさっぱりしていて、特に美味しいです。自分でも漬けてみたいけれど、作り方がわからないという人も多いでしょう。実は、酸辣キャベツの漬け方はまったく複雑ではありません。本格的な酸辣キャベツの漬け方については、後ほど書きます。酸辣キャベツが好きな人は、作り方を学んでみてください。

本格的な辛酸っぱいキャベツの漬け方

辛いキャベツのピクルスの材料

酸辣キャベツを漬けるには、新鮮なキャベツ、ニンジン、ナシ、リンゴ、ネギ数本、適量のニンニク、ショウガ、タマネギを用意する必要があります。また、適量の唐辛子粉、塩、砂糖も用意する必要があります。

辛いキャベツの漬け方の手順

1. キャベツをきれいな水で洗い、水気を切ってから、キャベツの葉一枚一枚に塩をふり、1日漬け込みます。キャベツが柔らかくなったら、水気を切って、きれいな水でキャベツについた塩を洗い流します。キャベツから水分を取り除きます。

2. ニンジン、リンゴ、ナシ、ネギを洗って水を切り、みじん切りにします。ショウガを洗い、ニンニクの皮をむき、フードプロセッサーでピューレ状にします。チリパウダーと砂糖を加えて混ぜ、30分後にもう一度かき混ぜます。

3. 用意した漬け汁をキャベツの葉に直接塗り、均一に広がるようにします。塗った後、キャベツを密閉容器に入れて涼しい場所に置いて発酵させます。十数日後、キャベツは発酵します。開けると酸っぱくて香ばしい匂いがします。この時、自家製の酸っぱいキャベツは食べられる状態になります。

<<:  自宅で生姜を漬ける方法は? 自宅で生姜を漬ける方法は?

>>:  フィンガーペッパーをピクルスにして美味しくするには?フィンガーペッパーをピクルスにする際のコツ

推薦する

デンドロビウム・ノビレを浸した水を飲むとどんな効果がありますか?

デンドロビウム・ノビレは緑色の多肉植物です。観賞用として栽培できるほか、人間が食べることもできます。...

チアシードは植えられますか?

チアシードは植えられますか?チアシードを植えることができます。チアシードは一般的に気候が温暖な春に植...

なぜ家に梅の木を植えることができないのでしょうか?家に梅の木を植えることはできますか?

家に梅の木を植えてもいいですか?自宅で梅の木を育てることができます。梅には美しい意味が込められている...

全粒穀物を最も健康的に食べる方法

生活水準の向上に伴い、人々は健康維持にますます注意を払うようになりました。全粒穀物を多く食べると健康...

蓮の実を食べることのメリット

蓮の実野菜は、蓮の実草とも呼ばれ、栄養価が非常に高い緑のハーブであり、緑の野菜です。この野菜を食べる...

魚の栄養価と効能

魚は私たちの日常生活でよく使われる肉の材料です。魚には多くの種類があります。最も一般的なのは、ソウギ...

アプリコットの木を剪定するのに最適な月は何月ですか?最適な剪定時期と方法は何ですか?

杏の木の剪定時期アプリコットの木は比較的旺盛に成長し、一年を通して四季を通じて剪定することができます...

ツバキの土を変える時期と方法

椿の土替え時期椿の土替えの時期は一般的に春と秋です。鍋を交換するときは、温度が高すぎたり低すぎたりし...

冬瓜の肉煮の美味しい作り方 冬瓜の肉煮の材料と作り方

シチューと呼ばれる非常に健康的で栄養価の高い料理があることは誰もが知っています。シチューは北部で非常...

雲南省で栽培に適した果物と将来性のある果物

雲南省は果物が豊富雲南省では、パッションフルーツ、黄松林檎、ミルクフルーツ、白叔父果、タマリンド、鶏...

自宅でイクソラを育てる方法

イクソラの成長条件ドラゴンボートフラワーは一般的に比較的気温の高い場所で育てられます。湿度の高い生育...

古い根のヒマワリは挿し木で繁殖できますか(ヒマワリを挿し木で繁殖させて、よく成長し、より多く咲かせる方法)

古い根のヒマワリは、一般的に前年の多年生ヒマワリを指します。枝は半木質化しており、新しい枝を使って挿...

孔雀魚を調理する際の手順と注意事項

尾を広げた孔雀は食卓で有名な一品です。見た目も美しく、味も美味しいです。今日は孔雀魚の調理方法を紹介...

クモノスビの栽培方法と注意点とは

クモノスビの栽培方法網状脈クモの巣植物はキジカクシ科に属します。繁殖させる場合は、挿し木、株分け、播...

漢方薬を栽培すると利益が出るのでしょうか?薬草を栽培するとどれくらいの利益が得られますか?

漢方薬を栽培すると利益が出るのでしょうか?漢方薬には多くの種類があり、栽培の見通しは非常に広いです。...