魚の栄養価、効能、機能

魚は、人々が日常的によく食べる肉類の一種です。肉質は柔らかく、栄養価も高いため、さまざまなおいしい料理に加工することができます。鯉、ソウギョ、コイなど、生活の中でよく食べられる魚は数多くあります。では、魚の栄養価はどのくらい高いのでしょうか。その効果と機能は何ですか？今日はそれについて詳しくお話しします。

魚の栄養価、効能、機能

1. 魚の栄養価

魚には多くの種類がありますが、栄養価は非常に似ています。ほとんどの魚には、多くのタンパク質と複数のビタミンが含まれています。さらに、アミノ酸、ビタミン、コリン、レシチンなどの物質の含有量も高くなっています。人々は通常、栄養素を吸収するためだけでなく、脳機能を改善し、老化を遅らせるためにも魚を食べます。

2. 鯉肉の効能と機能

魚によって効能は異なります。鯉はよく食べる魚です。脾臓や食欲を強め、利尿作用やむくみを解消するほか、胎児を安定させ、乳汁分泌を促進するなど、さまざまな効能があります。通常、鯉は洗ってそのまま煮込むことで、黄疸を治療することができます。鯉と豚足でスープを作ると、出産後の女性の乳量低下を治療することができます。

3. 黒魚肉の効能と機能

黒魚肉も私たちの日常生活でよく食べられています。脾臓を養い、利尿作用を促進し、瘀血を取り除き、新血を促進します。熱風を取り除き、肝臓を養い、腎臓に利益を与えることも、黒魚肉の重要な働きです。通常、黒魚肉は生姜とナツメと一緒に調理して食べますが、これは人間の結核を治療することができます。黒魚肉は黒砂糖と一緒に煮込んで食べることもできますが、これも人間の腎炎を治療することができます。