エシャロットを美味しく漬けるには？ エシャロットの漬け方

エシャロットは赤玉ねぎとしても知られ、健康に優れた一般的な食材です。解毒作用があり、三大悪臭を予防します。揚げたり漬けたりすることができ、漬けてから食べると健康効果が最大限に高まります。では、エシャロットを漬けるにはどうすればいいのでしょうか。エシャロットの漬け方は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。

エシャロットの漬け方

1. エシャロットの漬け方

エシャロットを漬ける場合は、エシャロットを2〜3個と適量の塩と砂糖を用意する必要があります。エシャロットの外皮を剥き、きれいな水で洗います。水気を切り、千切りにします。塩、砂糖、酢、チキンエッセンスを加えてよく混ぜてから漬けます。2〜3時間後に出来上がります。漬けた後、風味を高めるために適量のゴマ油を加えて食べることができます。

2. エシャロットの漬け方

エシャロットは酢漬けにすることができます。エシャロットの皮をむき、千切りにします。清潔で油分や水分を含まない瓶に入れ、熟成酢を注ぎ、密封して漬け込みます。漬け込んで5、6日経ったら取り出します。毎回食べ過ぎる必要はありません。少量の酢を飲むと、三高を効果的に予防できます。三高の患者も、これを食べた後、高血圧や高血中脂質の症状を大幅に改善することができます。

3. エシャロットのピクルス作り 3

エシャロットは赤ワインに漬けることもできます。赤ワイン1本とエシャロット2～3個を用意してください。エシャロットを千切りにして赤ワインに注ぎ、漬け込みます。エシャロットが赤ワインを吸収して色が変わったら、取り出して食べることができます。この赤ワイン漬けのエシャロットには優れた美容効果があり、シミを薄くし、しわを減らし、肌の弾力性を高めます。