ハンバーガーに鶏胸肉をマリネする方法 ハンバーガーに鶏胸肉をマリネする方法

ハンバーガーは多くの子供たちのお気に入りの食べ物ですが、ほとんどの親はファーストフード店のハンバーガーは不衛生だと思っているので、自宅で子供たちに作りたいと思っています。しかし、ハンバーガーの鶏の胸肉をマリネする方法がわかりません。実は、マリネの方法は複雑ではありません。書き留めて後でお伝えします。

ハンバーガーに鶏胸肉をマリネする方法 ハンバーガーに鶏胸肉をマリネする方法

1. ハンバーグの鶏胸肉をマリネする方法1

ハンバーグ用に鶏胸肉をマリネするときは、まず肉を解凍し、洗って水分を取り除き、表面に数か所切り込みを入れ、専用のフライドチキンパウダーを用意して鶏肉の表面に塗り、料理酒を加えてよく混ぜてからマリネします。通常、鶏胸肉は3時間ほどマリネすると味が染み込みます。

2. ハンバーグの鶏胸肉をマリネする方法2

ハンバーグ用の鶏胸肉をマリネするときは、新鮮な鶏胸肉を購入し、洗って必要なサイズに切り、肉たたきでしばらく叩いて繊維を広げ、次にみじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、食塩、料理酒を加えてよく混ぜてマリネします。2時間マリネした後、取り出して次のステップに進みます。

3. ハンバーグ鶏胸肉のマリネ方法

鶏胸肉をハンバーグに漬け込むだけでは十分ではありません。漬け込んだ鶏胸肉を取り出し、表面の調味料を取り除き、表面に卵白を塗り、すぐにパン粉につけて表面がパン粉で覆われるようにする必要があります。そうして初めて、油で直接揚げることができます。