キュウリの漬け方 キュウリを漬ける最も簡単な方法

きゅうりは、夏に最もよく食べられる家庭料理の一つです。栄養価が高く、熱を取り除いて解毒するほか、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す効果もあります。食べ方はたくさんあります。生で食べても、漬けて食べてもおいしいです。一番簡単な漬け方を書き留めて、皆さんにシェアしたいと思います。きゅうりが好きな友達は、ぜひ覚えてみてください。

きゅうりを漬ける最も簡単な方法

1. きゅうりのピクルス

きゅうりを漬ける時は、新鮮で柔らかいきゅうりを選び、きれいな水で洗ってから食塩で漬けます。きゅうりからできるだけ多くの水分を取り除くために、漬ける時はきゅうりの上に重いものを乗せるのが一番です。きゅうりを漬けた後は、天日干しにします。乾いたら、洗面器に入れて、煮た醤油、砂糖、食塩を加え、2、3日後に食べられます。特に、濃いソースの味がして美味しいです。

2. 酸っぱいキュウリ

夏には、酸っぱいキュウリを漬けると、食欲を刺激し、消化を助け、脂っこさを取り除くことができます。漬けるときは、新鮮なキュウリをきれいな水で洗い、水分を取り除き、2〜3日間太陽の下に置きます。乾燥した後、取り出して密閉できる瓶に入れ、適量の白酢、少量の白砂糖、少量の食卓塩を加えてよく混ぜます。密封して1週間漬けると、酸っぱいキュウリが漬けられます。

3. ホット＆サワーキュウリの細切り

きゅうりは酸辣漬物にもできます。漬けるときは、購入したきゅうりを指ほどの太さに細長く切り、食塩を加えてよく混ぜ、水を切って天日干しにします。同時に、適量の唐辛子を用意し、きれいな水で洗い、包丁で真ん中に切り分けます。干したきゅうりと切った唐辛子を一緒に入れ、米酢、食塩、少量のニンニクと千切りの生姜を加えてよく混ぜます。漬けたきゅうりは酸味と辛みがあり、とても食欲をそそり、夏に食べるのに最適です。