エンドウ豆の芽の食べ方 エンドウ豆の芽の食べ方

エンドウ豆の芽は、毎年秋に大量に収穫される緑の農産物です。人々は通常、エンドウ豆の芽を自宅のバルコニーで栽培できるので、食べるのにとても便利です。エンドウ豆の芽は新鮮な味で栄養が豊富で、利尿作用があり、腫れを抑え、消化を促進します。さらに、エンドウ豆の芽はさまざまな方法で使用でき、さまざまな風味の特別な料理を作るのに使用できます。編集者は、誰もがエンドウ豆の芽の食べ方を完全に理解できるように、以下でいくつかの方法をお勧めします。

1. 豆の芽のサラダ

豆の芽は冷菜としても使えます。作り方は、新鮮な豆の芽250グラム、MSG 15グラム、ラー油大さじ2杯、塩適量、オイスターソース、ニンニク、ゴマペーストです。豆の芽を洗い、沸騰したお湯でゆでます。取り出したら冷まして水分を取り除きます。用意しておいた調味料を加えてよく混ぜ、ラー油を加えて風味を高めます。

2. 豆の芽の炒め物

エンドウ豆の芽は炒めても美味しいです。炒める前に、エンドウ豆の芽300グラム、ニンジン半分、黄色い大根半分、適量の油と塩を用意する必要があります。エンドウ豆の芽を洗って水分を取り除きます。ニンジンと黄色い大根は後で使用するために千切りにします。フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、千切りにしたエンドウ豆の芽とニンジンをフライパンに入れて一緒に炒めます。均一に炒めたら、塩を加えて味を整えます。均一に混ぜたら、召し上がれ。さわやかで美味しく、特に美味しいです。

3. 豆の芽のスープ

スープを出して！豆のもやしも、市販のもやしの一般的な食べ方です。もやしを作るには、新鮮なもやし 300 グラム、魚団子 100 グラム、ニンニク 2 ～ 3 片、生姜 1 片、椎茸 1 個、塩とごま油適量を用意する必要があります。もやしを用意し、準備した豆のもやしをきれいな水で洗い、切り分けます。魚をスライスに切り、生姜をスライスし、ニンニクをスライスし、中華鍋に油を熱し、生姜のスライスとニンニクのクローブを加えて香りが出るまで炒め、次に魚団子を中華鍋に入れて炒めます。炒めた後、適量の水を加えて沸騰させ、最後に豆の芽を加えます。再び沸騰したら、2分間煮て、塩とゴマ油を加えて味付けすれば、香り豊かな豆の芽スープが完成します。