卵を漬ける最も簡単な方法

塩漬け卵は多くの人に好まれる料理です。食べやすく、保存期間も長いです。しかし、私たちは塩漬け卵をどのように漬けたらよいのでしょうか。塩漬け卵の漬け方にはさまざまな方法があります。最新の卵の漬け方を図解で整理して、皆さんにご紹介したいと思います。読めば、卵の漬け方がわかるようになります。

卵を漬ける最も簡単な方法

1. 卵の漬け方1

家庭で卵を漬ける場合は、適量の食塩と適量の高濃度の酒を用意し、卵を漬ける瓶を用意します。卵を洗った後、水を切って酒に浸し、酒に卵を浸してから取り出し、直接食塩に転がして表面を塩で覆った後、瓶に直接入れてきれいに並べ、密封して約30日間漬け込みます。卵は風味がよくなります。

2. 卵の漬け方2

通常、卵は塩水に直接漬けることができます。卵を洗った後、水分を取り除き、レンジフードが入る大きさの瓶に入れます。次に、鍋にコショウとスターアニスを入れ、塩と水を加えて沸騰させます。塩が完全に溶けてスパイスの強い香りが出るまで待ち、火を止めて自然に冷まします。冷めたら、塩水を卵の漬け瓶に注ぎ、瓶を密封し、涼しい場所で30〜40日間マリネします。卵黄から油がにじみ出し始め、塩漬け卵を茹でて食べると特に味がよいです。

3. 卵の漬け方3

卵を漬ける場合は、事前に卵を茹でてから殻を軽く割って、鍋に砂糖、薄口醤油、食卓塩、少量の純水を入れてスープに煮ることもできます。沸騰したら、割れた卵を鍋に入れて約10分間煮ます。大きなボウルに入れてマリネします。翌日には卵が風味豊かになり、いつでも食べることができます。