羊の蹄葉の食べ方は？羊の蹄葉を食べるコツ

羊足葉は、食用山菜である野生のハーブ羊足の葉です。ビタミンが豊富で、大量のミネラルが含まれており、人体のさまざまな栄養素のニーズを満たし、体の新陳代謝を促進し、体力を高めることができます。しかし、羊足葉はどのように食べればよいのでしょうか？食べ方はいろいろあります。食べ方は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。

冷たいラムトロッターの葉

1. 羊足の葉は冷たくして食べると美味しいです。作るときは、新鮮な羊足の葉400グラム、適量の塩、MSG、ごま油、薄口醤油、ニンニク1頭を用意する必要があります。

2. 準備したニンニクの皮をむき、ニンニクペーストにして後で使用する。羊足の葉を洗い、沸騰したお湯で湯通しする。湯通しした後、取り出して冷水で冷やし、取り出して水分を取り除く。切り分けて小さなボウルに入れます。

3. 用意しておいたニンニクのみじん切り、塩、薄口醤油、ごま油、MSGなどの調味料を加え、箸でまんべんなく混ぜます。さっぱりして美味しい冷製羊足葉の出来上がりです。

牡蠣の葉の卵スープ

1. 羊足の葉で作ったスープもとても美味しいです。新鮮な羊足の葉150グラム、適量のネギのみじん切り、卵2個、適量の塩、ごま油、MSGを用意します。

2. 準備した羊足の葉をきれいな水で洗い、細切りにして、鍋にきれいな水を熱し、少量の食塩を加え、水が沸騰したら羊足の葉を鍋に入れて沸騰させます。

3. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜて鍋に直接注ぎ、卵ドロップを作ります。最後にごま油とMSGを加えて風味を高めます。

ラムの蹄の葉の蒸し煮

新鮮で柔らかい羊足の葉は、蒸して食べることができます。蒸すときは、羊足の葉を洗い、表面に小麦粉を均等に塗り、鍋に入れて蒸します。鍋が沸騰してから10分で完成します。蒸す過程で、準備しておいたつぶしたニンニク、薄口醤油、ゴマ油を加えてディップソースを作ります。羊足の葉が蒸し終わったら、取り出してソースに浸します。