ウニは生で食べられますか？生のウニの食べ方は？

ウニは海に生息する無脊椎動物で、軟体動物の一種であり、非常に貴重な海産物でもあります。豊富なタンパク質とアミノ酸を人体に補給し、体力の低下を緩和し、老化を遅らせることができます。色々な食べ方がありますが、ウニは生で食べられるのでしょうか？もしそうなら、生でどのように食べればよいでしょうか？

ウニは生で食べられますか？

ウニは生で食べられる海産物の一種で、特に日本、韓国、アメリカでは生で食べる習慣があり、非常に貴重な健康食品とみなされています。ウニを生で食べると、新鮮で柔らかい味を味わえるだけでなく、ウニに含まれる栄養素のほとんどを吸収することができ、健康効果を最大限に高めることができると言われています。

生ウニの食べ方

方法1

1. 生のウニを食べるときは、必ず新鮮な生きたウニをきれいにしてください。表面をきれいな水で洗うだけでなく、はさみで上部に小さな穴を開け、ゆっくりと片側に切ります。穴が十分に大きくなったら、小さなスプーンを使用して、中の新しいウニの卵を取り出します。

2. 新鮮なウニの卵をきれいな水に直接入れます。表面に黒い物質が付着しているのがわかりますが、これは内臓に触れたことを意味します。調理中に、黒い内臓を取り除く必要があります。黄色いウニの卵を洗ってボウルに入れます。マスタードソースと寿司醤油を混ぜてソースを作ります。食べるときは、ウニの卵をソースに直接浸すだけで​​す。

方法2

1. 生ウニの食べ方は他にもあります。食べるときは、ウニから黄色いウニの卵を取り出して、薄い塩水に浸します。このとき、適量のキャビアを取り、洗ったウニの卵と混ぜ合わせ、皿の底にレタスを敷き、その上に調理したウニの卵を置き、お好みの形に整えて、そのままテーブルに盛り付けます。

2. ウニの卵と魚の卵は一緒に食べると特に美味しく、ウニの保存期間も延ばすことができます。瓶に入れて密封し、冷蔵庫に入れておくと、卵は3〜4日間劣化せずに保存できます。この期間中は、食べたいときに取り出して食べることができます。