菜種とキャベツの違いと菜種の効能

菜種とキャベツはどちらもアブラナ科の植物で、私たちの生活に欠かせない野菜です。種子が成熟すると、見た目は似ています。一緒に並べてみると、まったく区別がつきません。では、菜種と白キャベツの違いは何でしょうか。菜種の機能は何ですか？

菜種とキャベツの違い

菜種とキャベツは見た目にほとんど違いがなく、同じ植物の種子のようです。しかし、加工してみると、菜種とキャベツの種子には明らかな違いがあることがわかります。菜種の原油含有量は特に高く、精製して菜種油に加工して食用にすることができますが、キャベツの種子の原油含有量は特に低く、圧搾して食用油を抽出することはまったくできません。

菜種の効用

1.保湿と虫除け

菜種には天然油分が多く含まれており、保湿、殺虫、除熱、消火などの多くの機能があり、人間の回虫症や腸閉塞などの腸疾患の治療に使用できます。治療効果は特に優れており、体内の回虫を便と一緒に速やかに排出することができ、回虫による腹痛をできるだけ早く改善することもできます。

2. 栄養補助食品

菜種は特に栄養価の高い食品で、精製すると菜種油となり、食用にすることができます。豊富なビタミンEやカロチン、多量の不飽和脂肪酸を人体に補給することができます。これらの物質は、体の新陳代謝を促進するだけでなく、血管を柔らかくし、人体のさまざまな老化症状の発生を遅らせることもできます。

3. 脳機能を改善する

菜種は植物の菜種の種子です。この種子には天然のリン脂質が豊富に含まれており、ステロールやスクアレンなどの栄養素が含まれています。これらの物質は人間の脳に直接作用し、神経を養い、脳細胞の活動を高め、知的発達を促進します。定期的に摂取すると、脳機能が向上し、記憶喪失やアルツハイマー病を予防できます。