カモシカの肉は食べられますか？カモシカの肉を美味しく食べるにはどうすればいいですか？

テレビでカモシカが走っているのを見たことがある人は多いですが、実際にカモシカと触れ合ったことがある人は多くありません。カモシカの肉が食べられるかどうか、どうやって食べるのかさえ知らない人も多いでしょう。実はカモシカの肉は食べられますが、野生のカモシカの肉は食べないほうがいいです。具体的な理由を以下に説明し、カモシカの肉を一番美味しく食べる方法も紹介します。

カモシカの肉は食べられますか？

カモシカの肉は食用で、肉は柔らかく、栄養価も高く、とても人気のある狩猟動物です。しかし、野生のカモシカは現在、国家重点保護動物になっており、勝手に狩ったり食べたりすることは禁止されています。カモシカの肉を食べたいなら、人工的に養殖されたカモシカの肉を食べるのが一番です。そうすれば、国の法律に違反することなく、そのおいしさを堪能できます。

おいしいカモシカ肉の作り方

揚げたカモシカ肉

1. カモシカの肉は揚げると特に美味しいですが、揚げる前に、新鮮で柔らかいカモシカの肉を選び、スライスして、あらかじめ軟らかくする粉、五香粉、その他の調味料を加えて数時間マリネする必要があります。さらに、適量の赤唐辛子とコリアンダー、食用油と塩を用意し、最後に適量のクミンパウダーを用意する必要があります。

2. 中華鍋に油を熱し、用意しておいた赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。次に、マリネしたカモシカの肉を中華鍋に入れてさっと炒め、まんべんなく炒めた後に用意しておいた天然粉末を加え、少量の食塩と薄口醤油を加えて3～5分炒め、カモシカの肉に火が通ったらコリアンダーを加えて風味を高めます。

煮込んだカモシカ肉

1. カモシカの肉は煮込むとおいしくなります。通常は、カモシカの肉1キログラム、大根500グラム、大根500グラム、適量の玉ねぎと生姜を用意します。

2. 準備したカモシカの肉を洗い、切り分けて、きれいな水で鍋に入れて加熱します。沸騰したら、カモシカを鍋に入れて湯通しします。2〜3分後、取り出して水気を切ります。大根とニンジンをすべて洗い、角切りにして置いておきます。

3. カモシカの肉を鍋に入れ、準備しておいたタマネギ、ショウガ、水を加え、強火で沸騰させ、約 1 時間煮ます。みじん切りにしたニンジンと大根を加え、さらに 1 時間煮ます。塩で味を整え、約 10 分間煮込んでからお召し上がりください。