苦い果実の効能と働き、苦い果実の食べ方

苦果は中国雲南省特産の植物で、ナス科に属し、多年生野生低木です。地元では山ナスとも呼ばれ、食用野生果実です。雲南省ダム地区と芙蓉山は苦果の重要な産地です。苦い果実は苦味があり、性質は冷たく、熱を消し、解毒し、体を強くする効果があります。

苦い果実の効能と機能

1. 苦い果実は人体に豊富な栄養を補給します。植物性タンパク質とアミノ酸を大量に含み、ビタミンやミネラルも豊富です。これらの物質は人体に素早く吸収され、利用されるため、体のさまざまな器官の機能を改善し、体の新陳代謝を促進し、体力を高めることができます。

2. 苦い実は冷え性食品成分で、熱を取り除いて毒素を排出するほか、腫れを抑えて痛みを和らげる効果もあります。怒りの症状のさまざまな治療に使用できます。口や舌の痛み、目の赤みや腫れ、喉の痛みなど、多くの一般的な病気を素早く改善できます。苦い果実は、人体内のさまざまな炎症や病原菌を排除し、いくつかの細菌性疾患の発生を防ぐこともできます。

苦い果物の食べ方

1. 燃える苦い果実

ゴーヤの実の食べ方はいろいろありますが、火で煮ると特に美味しいです。煮るときは、ゴーヤの実をきれいな水で洗い、表面の水分を取り除いてから、電気コンロに乗せてゆっくり煮ます。煮ている途中は裏返します。煮上がったら、取り出して外皮を剥ぎます。次に、すりおろしたニンニク、薄口醤油、赤唐辛子などの材料を加えて調味料を作ります。食べるときは、煮た苦い果物をソースに浸すだけで​​す。

2. 苦い果物の揚げ物

揚げゴーヤもゴーヤの一般的な食べ方の一つです。ゴーヤ300グラムを用意し、洗って水分を取り除き、中華鍋に油を熱してゴーヤを揚げます。表面に白い皮が出るまで揚げた後、少量の醤油と食塩を加えて味付けします。均一に炒めたら、フライパンから取り出してそのまま食べます。