新鮮なヤギミルクが腐らないようにする方法

新鮮なヤギミルクは栄養価の高い特別な栄養食品ですが、賞味期限が非常に短く、搾り取った後に適切に保管しないとすぐに腐ってしまいます。新鮮なヤギミルクが腐らないようにするにはどうすればよいでしょうか。編集者が後ほどヒントをいくつか提供します。

新鮮なヤギミルクが腐らないようにする方法

1. 温冷庫を交互に使う

新鮮なヤギミルクを取り出し、専用のミルクポットに注ぎます。次に、ミルクポットを沸騰したお湯に入れて 15 分間浸します。取り出した後、直接冷水に浸して保存します。この方法では、新鮮なヤギミルクを劣化させることなく 9 ～ 10 時間保存できます。ただし、ヤギミルクを浸すために使用した冷水は、数回交換する必要があります。

2. 新鮮なヤギミルクを保存するには塩水を使う

新鮮なヤギミルクを保存するのに塩水を使用するのも良い方法です。新鮮なヤギミルクを採取した後、それを鮮度保持袋に入れ、薄い塩水に浸し、薄い塩水の温度を10度から18度に保ちます。こうすることで、ヤギミルクは12時間未満新鮮に保たれます。

3. ヤギミルクが腐らないように直接冷蔵する

搾りたての新鮮なヤギミルクは、密閉容器に入れてそのまま冷蔵庫に保管することもできます。飲みたいときに取り出してミルクポットで沸騰させます。しばらく煮込んだ後、取り出して冷ましてからそのまま飲んでください。ただし、新鮮なヤギのミルクを冷蔵庫に直接保存する場合は、時間が長すぎてはならず、最大でも 48 時間を超えないようにしてください。

4. ヤギミルクの腐敗を防ぐために加熱する

搾りたてのヤギミルクには多くの種類の細菌がいます。適切に保存しないと、細菌が急速に増殖し、ヤギミルクが劣化します。ヤギミルクの劣化を防ぐために、新鮮なヤギミルクを直接ミルクポットに入れて加熱します。沸騰したらしばらく煮込み、取り出して冷まし、鮮度保持ボックスに入れます。これにより、新鮮なヤギミルクの劣化を防ぎ、3〜5日間保存できます。