リュウガンゴマキビ粥についての知識

龍眼胡麻雑穀粥について、誰もがよく知っているわけではないと思うので、以下に概要を述べさせていただきます。お役に立てれば幸いです。

リュウガンゴマキビ粥についての知識

材料

材料：リュウガン5個、黒ゴマ50グラム、キビ100グラム、白砂糖少々。

リュウガンゴマキビ粥の作り方

1. リュウガンの皮をむき、芯を取り、果肉を取り出し、洗って細かく切ります。キビ。よく洗ってください。

2. 黒ゴマの不純物を取り除き、乾いたフライパンで香りが出るまで炒めます。

3. 鍋に水を入れ、最初にキビを入れ、キビが半分火が通るまで煮込み、次にリュウガン肉と揚げた黒ゴマを加え、ご飯が炊けてお粥が完成するまで煮込み、最後に砂糖を加えます。

リュウガンゴマキビ粥の効能

肝臓と腎臓を養い、精神を養い、脳髄を強化します。脳の知能を向上させる効果があります。

キビは、高齢者、虚弱者、病人、産後の女性にとって最も理想的な強壮剤です。キビは精製する必要がないため、ビタミンやミネラルを多く含み、タンパク質、脂肪、カルシウムなどの含有量は米よりも高くなります。キビには一般の穀物には含まれていないカロチンが100グラムあたり0.12ミリグラム含まれています。ビタミンB1の含有量は穀物の中でトップです。同じ重さのキビの鉄分含有量は米の2倍で、産後の女性の陰血を養うのに効果的です。

キビは栄養が豊富なだけでなく、胃を養う効果もあります。伝統的な中国医学では、キビは甘味、塩味、冷涼性があり、腎、脾、胃の経絡に入ると信じられています。『本草綱目』には、キビは「胃の吐き気、熱性赤痢を治療し、粥にして食べることができ、丹田に効き、虚弱を補い、胃を開く」と記録されています。そのため、虚弱で気血が不足し、脾臓や胃が弱い高齢者には非常に有益です。専門家は言う。「Xiaomi は最も栄養価が高い。」

キビ粥はとても良い調理法ですが、多穀食の原則に沿って、ジャガイモ、サツマイモ、ナツメ、蓮の実、ユリなどをキビ粥に加えて栄養バランスを整えることもできます。また、おかゆは吸収されやすく、血糖値が急上昇するため、糖尿病の人はおかゆを飲む際には注意が必要です。