脚キノコの効能と機能。脚キノコの作り方の手順

生活の中でアルカリ性の食品を多く食べることは健康に良いので、多くの人がキノコを食べることを選択します。その中でもキノコは多くの人々のお気に入りの食品の 1 つです。

脚キノコの効能と機能

1. 免疫力を高める

キノコタンパク質は免疫機能を維持するために最も重要な栄養素であり、白血球や抗体の主成分です。

2. 下剤

オイスターマッシュルームに含まれるセルロースは、腸壁の蠕動運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぐことができます。

3. 心を落ち着かせ、落ち着きのなさを和らげる

キノコにはさまざまなアミノ酸やビタミンが含まれており、代謝を調整し、心を落ち着かせ、鎮静させる効果があります。

4. 血糖値を下げ、喉の渇きを癒す

キノコは糖尿病に対する補助的な治療効果があります。

マッシュルームレッグの作り方

方法1

1. ポルチーニの汚れを落とし、洗って厚めに切り、ボウルに入れて細かい塩で20分間マリネします。乾燥唐辛子を細かく刻みます。

2. フライパンに油を入れ、煙が出るまで熱します。ポルチーニを入れ、焦げないようにしながら油がしみ込むまで炒めます。フライパンから取り出して油を切ります。

3. フライパンに少量の油を残し、コショウを加えて焦げ目がつくまで炒め、フライパンから取り出します。次に、乾燥したピーマンのスライスを加えて、濃い赤色になるまで炒めます。ポルチーニ茸を加えて、均一に混ざるまで炒めます。火から下ろしてボウルに注ぎます。醤油を注ぎ、均一に混ぜます。蓋をして、ポルチーニ茸が徐々に柔らかくなるまで待ちます。皿に盛り、ペッパーオイルをかけてお召し上がりください。 注：赤油ポルチーニは、タンパク質、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、複数のビタミンなどの豊富な栄養素を人体に提供できます。風や寒さを払い、筋肉や腱をリラックスさせる効果があり、腰や脚の痛み、腱の不快感、手足の伸展困難などの症状のある患者の治療料理としてよく使用されます。

方法2

1. テンダーロインをスライスし、調味料（1）と混ぜて10分ほどマリネします。ササミを洗って斜めにスライスします。青ニンニクを洗って斜めに切ります。

2. まず、ボウル1杯の油を70%くらいまで熱し、肉を入れて揚げます。色が変わったら取り出し、残りの油を捨てます。

3. 大さじ2杯の油で鶏もも肉とキノコを炒め、豚肉を加え、最後にネギと調味料（2）をすべて加え、よく混ぜて出来上がりです。